Τώρα μπορείτε να απολαύσετε τα ζυμαρικά σας δια χειρός… Gucci
"Η υψηλή ραπτική και η υψηλή κουζίνα είναι συνταγές που γίνονται στον παράδεισο", δηλώνει ο βραβευμένος σεφ Μάσιμο Μποτούρα.
Ο οίκος μόδας Gucci πέρασε από την υψηλή ραπτική στην υψηλή… γαστρονομία. Το νέο concept store του οίκου στη Φλωρεντία, διαθέτει μέσα σε όλα και ένα μικρό εστιατόριο 50 θέσεων, το Gucci Osteria. Συνολικά προσφέρει μια βιωματική φιλοσοφία μουσείου μέσω της λιανικής στην καρδιά της Φλωρεντίας. Ο σεφ είναι ο Μάσιμο Μποτούρα, ο ιδιοκτήτης τριών αστεριών Michelin με το Osteria Francescana, το 2016 να θεωρείται το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο.
Στο ισόγειο του ιστορικού Palazzo della Mercanzia, ο Μάσιμο Μποτούρα δημιουργεί ένα εντελώς νέο μενού για τον οίκο Gucci.
Η Osteria θα σερβίρει χαρακτηριστικά ιταλικά πιάτα καθώς και σύγχρονες ανατροπές στην κλασική κουζίνα όλη την ημέρα. Επιλογές όπως τα τορτελίνια Parmigiano Reggiano και ριζότο μανιταριών είναι δεδομένες με τιμή περίπου στα 20- 30 ευρώ το πιάτο. «Το εστιατόριο είναι μια υπενθύμιση πως η Φλωρεντία υπήρξε ανέκαθεν κέντρο πολιτιστικών ανταλλαγών, ιδιαίτερα κατά την Αναγέννηση» λέει ο Μποτούρα. Υπάρχει επίσης ένας καλός αριθμός πιάτων εμπνευσμένων από τα παγκόσμια ταξίδια του Μποτούρα, συμπεριλαμβανομένων των περουβιανών tostadas και των ασιατικών ντιπ-σαμ.
“Η υψηλή ραπτική και η υψηλή κουζίνα είναι συνταγές που γίνονται στον παράδεισο”, δήλωσε ο Μάσιμο Μποτούρα στους δημοσιογράφους. Βέβαια, ο γενικός διευθυντής της Gucci, Marco Bizzarri και Bo ttura, είναι φίλοι από παιδιά.
Η Gucci δεν είναι ο πρώτος οίκος μόδας που εισέρχεται δυναμικά στον χώρο της εστίασης. Η Prada είναι ιδιοκτήτρια του ζαχαροπλαστείου του Μιλάνου Marchesi. Η LVMH θα ανοίξει σύντομα δεύτερο κατάστημα της La Grande Epicerie, το high-end παντοπωλείο της. Αυτή τη χρονιά, η Tiffany & Co. άνοιξε το Blue Box Cafe στον τέταρτο όροφο του καταστήματός της στη Νέα Υόρκης. Η συλλογή Spring 2018 της Dolce & Gabbana, είναι γεμάτη με τιρκουάζ φορέματα και σκουλαρίκια… καρότου, και μάλιστα έβγαλε και μια σειρά ζυμαρικών D & G. Από το 2014, η Chanel έφερε φαγητό στο προσκήνιο όταν μετέτρεψε το catwalk σε ένα γιγαντιαίο σούπερ μάρκετ για την εβδομάδα μόδας του Παρισιού.
