Ποια τρόφιμα πρέπει πάντα να διατηρούνται στο ψυγείο
Γάλα, βούτυρο, μαρμελάδα και άλλα τρόφιμα. Δείτε πόσο καιρό αντέχουν στη συντήρηση.
Έχετε σκεφτεί ποια τρόφιμα διατηρούνται στο ψυγείο και ποια όχι ή πόσο καιρό μπορείτε να τα αφήσετε στο ψυγείο;
Σίγουρα δε γνωρίζετε πως διατηρούνται όλα τα τρόφιμα και σίγουρα έχετε κάνει λάθη.
Διαβάστε τις οδηγίες ώστε να μη τα ξανακάνετε.
Γάλα
Δε χρειάζεται ερώτηση γιατί θα πρέπει να βάζετε στο ψυγείο γάλα ώστε να επιβραδύνετε την ανάπτυξη των επιβλαβών βακτηρίων.
Η FDA συνιστά ότι δεν πρέπει για κανέναν λόγο να κρατήσετε το γάλα έξω από το ψυγείο για περισσότερο από δύο ώρες. Η παστερίωση – η θέρμανση του γάλακτος δηλαδή για να σκοτώσει τα βακτήρια – δεν σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να το βάζετε στο ψυγείο.
Κρέας
Όπως και το γάλα, θα πρέπει πάντα να βάζετε στο ψυγείο τα ωμά ή τα μαγειρεμένα κρέατα και να τα ξεχωρίζετε από άλλα τρόφιμα, για την πρόληψη μόλυνσης.
Δείτε πόσο καιρό κρατάει το κρέας στο ψυγείο:
- Τα ωμά κρέατα, όλα τα πουλερικά και τα θαλασσινά κρατούν μία με δύο ημέρες
- Τα ωμά ψητά, οι μπριζόλες και παϊδάκια κρατάει τρεις έως πέντε ημέρες
- Το μαγειρεμένο κρέας, τα πουλερικά, και τα θαλασσινά κρατούν τρεις με τέσσερις ημέρες
Πολύ περισσότερο μπορεί να αντέξει στη κατάψυξη.
Αυγά
Θα πρέπει πάντα να το βάζετε στο ψυγείο τα αυγά στις ΗΠΑ για να αποφύγετε τον κίνδυνο μόλυνσης από σαλμονέλα, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA). Όμως, στο Ηνωμένο Βασίλειο και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες δεν χρειάζεται να βάζετε στο ψυγείο τα αυγά, επειδή επεξεργάζονται με διαφορετικό τρόπο.
Μερικοί άνθρωποι λένε ότι μπορείτε να κρατήσετε ορισμένα βιολογικά αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά σε περίπτωση αμφιβολίας, είναι ασφαλέστερο να τα βάλετε και αυτά στο ψυγείο.
Τυριά
Ορισμένα είδη τυριών, ιδιαίτερα τα μαλακά τυριά όπως το μπρι ή η ρικότα, θα πρέπει πάντα να μπαίνουν στο ψυγείο. Άλλα ήδη, όπως το παστεριωμένο ή τα παλαιωμένα τυριά όπως η παρμεζάνα ή μπορούν να διατηρηθούν εκτός ψυγείου, αλλά πρέπει να ακολουθούνται οι οδηγίες της συσκευασίας.
Βούτυρο
Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ συνιστά βάζετε το βούτυρο στο ψυγείο ή στη κατάψυξη, αν δεν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε μέσα σε μία με δύο ημέρες. Πολλοί άνθρωποι, όμως, διατηρούν το βούτυρο σε ένα καλυμμένο πιάτο έξω από το ψυγείο. Δεδομένου ότι είναι κατασκευασμένα από παστεριωμένο γάλα, είναι λιγότερο πιθανό να αναπτυχθούν βακτήρια, σύμφωνα με το blog Care2.
Γάλα σόγιας
Το γάλα σόγιας δεν χρειάζεται να είναι στο ψυγείο πριν το ανοίξετε και μπορείτε να το κρατήσετε κλειστό για ένα χρόνο στο ράφι. Ο λόγος που είναι στο διάδρομο του ψυγείου στο σούπερ μάρκετ είναι κατά κύριο λόγο για λόγους μάρκετινγκ. Αφού ανοιχτεί, το γάλα σόγιας θα πρέπει να μπει στο ψυγείο και να καταναλωθεί μέσα σε πέντε ημέρες.
Image Title
Μαρμελάδες, καρυκεύματα, σάλτσες για σαλάτες, και άλλα παρόμοια προϊόντα μπορούν συνήθως να φυλάσσονται στο ντουλάπι μέχρι να ανοιχτούν, αλλά όπως αναγράφεται και στη συσκευασία πρέπει να τα φυλάσσετε στο ψυγείο μετά το άνοιγμα.
Μήλα
Τα μήλα διατηρούνται για μια εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου, ή και περισσότερο αν τα βάλετε στο ψυγείο.
Μπανάνες
Οι περισσότεροι διατηρούν τις μπανάνες εκτός ψυγείου ή μέσα σε μια χαρτοσακούλα. Αν τις βάλετε στο ψυγείο θα μαυρίσουν πιο γρήγορα, αλλά θα είναι εξίσου καλές.
