«Πράσινη στροφή» για τα ελληνικά ξενοδοχεία – 1 στα 5 ευρώ επενδύεται στη βιωσιμότητα
Η ελληνική ξενοδοχειακή βιομηχανία κάνει σταθερά βήματα προς ένα βιωσιμότερο μέλλον, με σημαντική αύξηση των επενδύσεων σε τεχνολογίες, πρακτικές και υποδομές που μειώνουν το περιβαλλοντικό της αποτύπωμα. Σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου Τουριστικών Ερευνών και Προβλέψεων (ΙΤΕΠ), περίπου 200 εκατ. ευρώ από το 1 δισ. των συνολικών επενδύσεων του κλάδου το 2024 διοχετεύθηκαν σε δράσεις βιωσιμότητας.
Τα ξενοδοχεία 4 αστέρων πρωτοστατούν με επενδύσεις 78 εκατ. ευρώ, ακολουθούμενα από τις πεντάστερες μονάδες (30 εκατ. ευρώ). Η στροφή στη βιωσιμότητα αποτυπώνεται στην ευρεία υιοθέτηση πρακτικών όπως ενεργειακή θωράκιση, μείωση κατανάλωσης νερού και ηλεκτρισμού, έξυπνα συστήματα διαχείρισης (BMS), καθώς και στην ανάπτυξη υποδομών φόρτισης ηλεκτρικών οχημάτων, ιδίως στα ξενοδοχεία υψηλής κατηγορίας.
Στο μέτωπο της εξοικονόμησης πόρων, πάνω από το 50% των ξενοδοχείων χρησιμοποιεί καζανάκια χαμηλής ροής και εφαρμόζει πρακτικές επαναχρησιμοποίησης πετσετών. Αντίστοιχα, σχεδόν τα δύο τρίτα των ξενοδοχείων με πισίνα έχουν λάβει μέτρα περιορισμού διαρροών, ενώ ένα μικρό ποσοστό κάνει χρήση θαλασσινού νερού.
Η διαχείριση αποβλήτων αποτελεί ακόμα έναν κρίσιμο πυλώνα της βιώσιμης λειτουργίας. Οι επιχειρήσεις κατηγοριοποιούνται σε έξι ομάδες, από high-tech recyclers μέχρι μη εμπλεκόμενους, με τις μεγαλύτερες μονάδες να εμφανίζουν υψηλότερες επιδόσεις. Μόλις 9,4% των ξενοδοχείων ανήκουν στην κορυφαία κατηγορία, ενώ σχεδόν ένα στα πέντε δεν εφαρμόζει καμία ουσιαστική πρακτική.
Ο πρόεδρος του ΞΕΕ, Αλέξανδρος Βασιλικός, σημειώνει ότι «η βιωσιμότητα δεν είναι πλέον επιλογή, αλλά επιτακτική ανάγκη» και τονίζει πως η μετάβαση χρειάζεται χρηματοδοτικά εργαλεία, πρόσβαση για τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις και συνεργασίες.
Η έρευνα ESG 2024 καταλήγει πως αν και το ενδιαφέρον είναι υψηλό σε όλα τα επίπεδα, η τεχνολογική πρόοδος παραμένει ανομοιογενής. Η ανάγκη για επιμόρφωση, στοχευμένες ενισχύσεις και στρατηγική στήριξη παραμένει έντονη, με τη νέα έρευνα ESG 2025 να ξεκινά εντός του καλοκαιριού για να καταγράψει τις εξελίξεις του κλάδου.
