Καύσωνας και διατροφή: Τι να φάτε και τι να αποφύγετε για να αντέξετε τη ζέστη
Όταν το θερμόμετρο ξεπερνά τους 38–40°C, η διατροφή δεν είναι απλώς θέμα καλής φυσικής κατάστασης — είναι θέμα επιβίωσης. Ο ανθρώπινος οργανισμός καταπονείται από τις υψηλές θερμοκρασίες, και η σωστή επιλογή τροφών και ροφημάτων μπορεί να τον βοηθήσει να διατηρήσει τη θερμοκρασία του σε ασφαλή επίπεδα και να αποφύγει την αφυδάτωση ή την εξάντληση.
Πρωταγωνιστής η ενυδάτωση
Το νερό είναι ο απόλυτος σύμμαχος. Οι ειδικοί συστήνουν την κατανάλωση τουλάχιστον 2–2,5 λίτρων την ημέρα, με αύξηση της ποσότητας ανάλογα με την εφίδρωση και τη σωματική δραστηριότητα. Εξίσου βοηθητικοί είναι οι φυσικοί χυμοί, το νερό καρύδας και τα ροφήματα με ηλεκτρολύτες, ιδανικά χωρίς πρόσθετη ζάχαρη.
Φρούτα και λαχανικά: Δροσεροί σύμμαχοι
Τροφές πλούσιες σε νερό όπως το καρπούζι, το πεπόνι, το αγγούρι, η ντομάτα και το κολοκύθι είναι πρώτης τάξεως επιλογές. Εκτός από την ενυδάτωση, προσφέρουν και πολύτιμα αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από την οξειδωτική καταπόνηση λόγω ζέστης.
Προσοχή στο αλάτι και τα βαριά γεύματα
Οι αλμυρές και λιπαρές τροφές καταπονούν το πεπτικό σύστημα και αυξάνουν τη θερμοκρασία του σώματος. Καλό είναι να αποφεύγονται τα τηγανητά, τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα αλλαντικά και τα βαριά κόκκινα κρέατα. Ελαφριά γεύματα, όπως δροσερές σαλάτες με πηγές πρωτεΐνης (π.χ. κοτόπουλο, τόφου, αυγό), αποτελούν ιδανική επιλογή.
Αλκοόλ και καφές με μέτρο
Το αλκοόλ και η καφεΐνη έχουν διουρητική δράση, επιταχύνοντας την απώλεια υγρών από τον οργανισμό. Ιδιαίτερα σε συνθήκες καύσωνα, μπορούν να επιτείνουν την αφυδάτωση. Αν δεν μπορείτε να αποφύγετε τον πρωινό καφέ ή ένα ποτήρι κρασί το βράδυ, συνοδεύστε τα πάντα με νερό.
Δροσιστικά tips
Ένα μπολ γιαούρτι με φρούτα, μια σούπα γκασπάτσο, ένα smoothie χωρίς ζάχαρη ή σπιτικό παγωμένο τσάι είναι μερικές δροσερές και θρεπτικές εναλλακτικές που βοηθούν στην ενυδάτωση και μειώνουν τη θερμική επιβάρυνση.
