Οι 4+1 επιλογές της νέας χρονιάς και γιατί έχουν σημασία
Κάθε Ιανουάριο, τα New Year’s resolutions μοιάζουν με μικρές, ιδιωτικές υποσχέσεις. Λιγότερη ζάχαρη. Περισσότερο νερό. Καλύτερη φυσική κατάσταση. Όμως το 2026, αυτές οι φαινομενικά απλές αποφάσεις δεν είναι απλώς lifestyle επιλογές αλλά συνδέονται άμεσα με την …εποχή η οποία αλλάζει εκ νέου.
Οπότε είναι μάλλον λογικό ότι έχει αυξηθεί κατά πέντε μονάδες, στο 44% το ποσοστό των καταναλωτών, σύμφωνα με τη NielsenIQ, που δηλώνει ότι σκοπεύει να θέσει στόχους για το νέο έτος. Ωστόσο, αυτό που αλλάζει δεν είναι ο αριθμός των στόχων είναι ο τρόπος που οι καταναλωτές επιλέγουν να τους πετύχουν.
Σε σύγκριση με το 2025, οι βασικές προτεραιότητες παραμένουν σχεδόν αμετάβλητες. Αποταμίευση, υγεία, καλύτερη διατροφή και μείωση του στρες. Ας πάρουμε την αποταμίευση το ποσοστό έχει αυξηθεί από το 61% στο 64% και στο θέμα της διατροφής ανέβηκε στο 53% από 50% το 2025.
Όμως η μεγάλη διαφορά του 2026 δεν βρίσκεται στο «τι», αλλά στο «πώς». Οι καταναλωτές φαίνεται να εγκαταλείπουν τη λογική της ριζικής αλλαγής και να υιοθετούν ένα μοντέλο μικρών, επαναλαμβανόμενων βελτιώσεων, αλλαγών που μπορούν να ενσωματωθούν στην καθημερινότητα.
Αυτό αποτυπώνεται ξεκάθαρα στις διατροφικές αποφάσεις. Το 2026, οι πιο δημοφιλείς διατροφικοί στόχοι δεν είναι οι πιο αυστηροί, αλλά οι πιο εφαρμόσιμοι. Η κατανάλωση περισσότερου νερού ανεβαίνει στο 56%. Τα φρούτα και τα λαχανικά αυξάνονται στο 46%. Η μείωση ζάχαρης φτάνει το 39%. Ακόμη και η πρωτεΐνη, μια κατηγορία που πριν λίγα χρόνια απευθυνόταν κυρίως σε niche κοινό, ενισχύεται στο 33%. Αντίθετα, πιο περιοριστικοί ή «τιμωρητικοί» στόχοι, όπως η πλήρης αποφυγή επεξεργασμένων τροφίμων ή η δραστική μείωση νατρίου, παραμένουν χαμηλά. Με απλά λόγια ο καταναλωτής του 2026 δεν κυνηγά την τελειότητα. Κυνηγά τη συνέπεια.
Σε αυτό το σημείο, η τεχνολογία παίζει ρόλο καταλύτη. Τα προσωπικά wearables, που το 2025 λειτουργούσαν κυρίως ως εργαλεία παρακολούθησης, το 2026 μετατρέπονται σε μηχανισμούς αλλαγής συμπεριφοράς. Τα δεδομένα δείχνουν ότι μετά την υιοθέτηση wearable, οι χρήστες αυξάνουν μετρήσιμα την κατανάλωση νερού (+34%), πρωτεΐνης (+23%) και φρούτων και λαχανικών (+19%), ενώ ταυτόχρονα μειώνουν τη ζάχαρη (17%), τις μερίδες και τα επεξεργασμένα τρόφιμα.
Το κρίσιμο στοιχείο δεν είναι μόνο η αλλαγή, αλλά η διάρκειά της. Οι διαφοροποιήσεις αυτές δεν περιορίζονται στους πρώτους μήνες χρήσης.
Για τη βιομηχανία FMCG και το λιανεμπόριο, η μετατόπιση αυτή έχει στρατηγικές συνέπειες. Το 2025, η «υγιεινή διατροφή» μπορούσε ακόμη να πουληθεί ως ιδέα ή ως claim στο ράφι. Το 2026, αυτό δεν αρκεί. Οι καταναλωτές περιμένουν από τις μάρκες να βοηθούν στην επίτευξη συγκεκριμένων, μετρήσιμων στόχων.
«Το επόμενο κύμα ανάπτυξης δεν θα προέλθει από μεγαλύτερα ράφια, αλλά από διασυνδεδεμένα οικοσυστήματα που μετατρέπουν την πρόοδο σε προϊόν. Οι καταναλωτές αναμένουν από τα brands να τους βοηθούν να πετυχαίνουν μετρήσιμους στόχους όπως η ενυδάτωση, η πρόσληψη πρωτεΐνης και η μείωση της ζάχαρης μέσα από τεχνολογικά υποστηριζόμενες εμπειρίες. Λιανεμπόριο και παραγωγοί οφείλουν να επαναπροσδιορίσουν τον ρόλο τους, να ενσωματώσουν δεδομένα, να σχεδιάσουν διαδρομές χωρίς τριβές και να ηγηθούν της μετάβασης από την πώληση προϊόντων στη μηχανική των αποτελεσμάτων», λέει ο Chris Costagli Vice President, Thought Leadership F&B Insights Lead, NielsenIQ.
