Ακρίβεια: Καφές και σοκολάτα «καίνε» το καλάθι του νοικοκυριού – Ο πληθωρισμός επιστρέφει στα βασικά
Ο Μάιος επιβεβαίωσε ότι ο πληθωρισμός στα βασικά αγαθά παραμένει επίμονος, με νέα κύματα ανατιμήσεων να επηρεάζουν την καθημερινότητα των καταναλωτών. Στην κορυφή των αυξήσεων βρέθηκε ξανά ο καφές, με τις νέες τιμές να ανεβαίνουν κατά 10% έως 18%, οδηγώντας τη συνολική αύξηση από τις αρχές του 2025 στο 18,74%. Οι εταιρείες αποδίδουν τις αυξήσεις στην άνοδο των διεθνών τιμών, παρά τις αντικρουόμενες προβλέψεις για την παγκόσμια παραγωγή από χώρες όπως η Βραζιλία και η Ονδούρα.
Παρόμοια εικόνα παρουσιάζει και η σοκολάτα. Παρά την υποχώρηση της διεθνούς τιμής του κακάο κατά 14,14% από τις αρχές του έτους, οι τιμές στα ράφια αυξήθηκαν κατά 10% έως 13%, συνεχίζοντας την καθοδική πίεση στα πορτοφόλια των καταναλωτών. Αξίζει να σημειωθεί ότι μόλις λίγους μήνες πριν, το κακάο είχε φτάσει σε ιστορικό υψηλό, αγγίζοντας τα 12.906 δολάρια ανά τόνο.
Οι ανατιμήσεις δεν σταματούν εκεί. Αύξηση 4%-5% καταγράφεται στα εμφιαλωμένα νερά, λόγω των νέων τελών ανακύκλωσης, ενώ οι τιμές ανεβαίνουν επίσης σε μαργαρίνες, τροφές για κατοικίδια (+5%), μπύρες (+6%) και κατεψυγμένες πίτες (+3%).
Κι όμως, παρά τη διαρκή ακρίβεια, η αγορά δείχνει αξιοσημείωτες αντοχές. Οι καταναλωτές μοιάζουν πλέον εξοικειωμένοι με τις συχνές αυξήσεις τιμών. Όπως επισημαίνουν στελέχη της αγοράς, «οι αυξήσεις δεν σοκάρουν πια τον κόσμο, όχι γιατί είναι μικρές, αλλά γιατί πλέον είναι συχνές».
Τα στοιχεία για το πρώτο τρίμηνο του 2025 δείχνουν αύξηση των δαπανών στα σούπερ μάρκετ κατά 200 εκατ. ευρώ σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2024. Η συνολική αξία των αγορών έφτασε τα 3,27 δισ. ευρώ (+6,4%), με τον όγκο πωλήσεων να αυξάνεται 4%. Η μέση τιμή ανά προϊόν αυξήθηκε κατά 1,8%, με τα τρόφιμα να οδηγούν την άνοδο (+2,8%), ενώ στα είδη προσωπικής υγιεινής και καθαριστικά σημειώθηκε υποχώρηση 2,3% και 0,9% αντίστοιχα.
Το καλάθι του νοικοκυριού βαραίνει, όμως οι αριθμοί δείχνουν ότι η καταναλωτική συμπεριφορά προσαρμόζεται – ακόμη κι όταν η ακρίβεια γίνεται καθημερινότητα.
