Γιατί πρέπει να δοκιμάσεις την ινδική κουζίνα

Μία πολύπλευρη κουζίνα με απίστευτες γεύσεις.

Χριστίνα Ζάχου

Τον τελευταίο καιρό ανακαλύπτω συνεχώς νέα μαγαζιά με ινδική κουζίνα. Ειδικά στο κέντρο της Αθήνας έχουν κάνει την εμφάνιση τους εστιατόρια που έχουν παραδοσιακές ινδικές γεύσεις, αλλά και street food προτάσεις.

Μπήκα στον πειρασμό να δοκιμάσω την κουζίνα της Ινδίας και μου άφησε τις καλύτερες εντυπώσεις. Και τι έμαθα; Ινδικό δεν είναι μόνο το κοτόπουλο με curry, αλλά έχεις πολλές μα πολλές επιλογές που σημαίνει πως θα επιστρέψεις ξανά σε κάποιο παραδοσιακό ινδικό εστιατόριο για να γευτείς αυτή την πολύπλευρη κουζίνα.

Τα βασικά τρόφιμα είναι το ρύζι, οι φακές, το αλεύρι ολικής άλεσης, τα φασόλια και ο αρακάς ή τα ρεβίθια. Οι Ινδοί μαγειρεύουν με φυστικέλαιο, σησαμέλαιο, ηλιέλαιο, ενώ σε ό,τι αφορά στα κρέατα μεγάλος πρωταγωνιστής είναι το κοτόπουλο και το πρόβατο.

Διαβάστε τη συνέχεια στο Solife.gr