Η Νόρα Κουφού γράφει ιστορία στον τελικό του World Class Greece 2025

Με απόλυτη επιτυχία και υψηλό επίπεδο διαγωνιζόμενων, ολοκληρώθηκε ο τελικός του World Class Greece 2025, του κορυφαίου διαγωνισμού bartending στην Ελλάδα, που φέτος ανέδειξε τη Νόρα Κουφού ως την πρώτη γυναίκα νικήτρια στα 16 χρόνια του θεσμού. 

Με συμμετοχές από όλη την Ελλάδα, ο φετινός διαγωνισμός ανέδειξε τη συνεχή εξέλιξη της bartending σκηνής στη χώρα μας, με έμφαση στην πανελλαδική δυναμική, την ισχυρή γυναικεία παρουσία (20% των συμμετεχόντων) και ένα εξαιρετικά υψηλό επίπεδο επαγγελματισμού και δημιουργικότητας. 

Η Νόρα Κουφού, από το Line – ένα από τα κορυφαία bar παγκοσμίως – θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Παγκόσμιο Τελικό του World Class 2025, που θα πραγματοποιηθεί στο Τορόντο. «Χαίρομαι πάρα πολύ που, μετά από τόσα χρόνια, ήρθε η στιγμή να δούμε και μια γυναίκα να κατακτά αυτόν τον τίτλο. Ελπίζω να εμπνεύσω κι άλλες γυναίκες να κυνηγήσουν το όνειρό τους πίσω από την μπάρα», δήλωσε η νικήτρια, στέλνοντας ένα ηχηρό μήνυμα για τη γυναικεία παρουσία στη σύγχρονη bartending σκηνή.

Την αξιολόγηση των συμμετεχόντων ανέλαβε μία υψηλού κύρους κριτική επιτροπή. Η Claire Warner, Head of Advocacy της Diageo, ο Tyler Zielinski, drinks journalist, συγγραφέας του Tiny Cocktails και ιδρυτής του σύγχρονου drink agency Zest, καθώς και ο Στέλιος Παπαδόπουλος, ο πρώτος μη-Μεξικανός Tequila Connoisseur και συνιδιοκτήτης του Barro Negro, συνέβαλαν με την τεχνογνωσία και την εμπειρία τους στην ανάδειξη του επόμενου μεγάλου ταλέντου της ελληνικής bartending σκηνής. 

ΤΑ CHALLENGES ΤΟΥ ΤΕΛΙΚΟΥ

CHALLENGE 1 – RUBY REFRACTIONS

Έμπνευση: Το φαινόμενο της διάθλασης του φωτός – η ικανότητά του να αλλάζει μορφή και χρώμα ανάλογα με το πρίσμα που το διαπερνά.

Οι 12 φιναλίστ παρουσίασαν δύο διαφορετικά κοκτέιλ με Johnnie Walker Black Ruby, αναδεικνύοντας μέσα από δύο διαφορετικές προσεγγίσεις το πώς το Johnnie Walker Black Ruby μπορεί να “μεταμορφωθεί” μέσα από τη δημιουργικότητα του κάθε bartender:

• Serve One: Welcome Drink – Ένα κοκτέιλ για την είσοδο των καλεσμένων σε ένα φαντασμαγορικό party, με τουλάχιστον 30ml Johnnie Walker Black Ruby και τουλάχιστον ένα homemade συστατικό.

• Serve Two: Main Party Cocktail – Μια ζωντανή δημιουργία που αναδείκνυε τις φρουτώδεις νότες και τον χαρακτήρα του αποστάγματος.

Η κριτική βασίστηκε σε γεύση, εμφάνιση, δημιουργικότητα, τεχνική και σκηνική παρουσία, όλα μέσα σε μία 12λεπτη παρουσίαση.

CHALLENGE 2 – CONNECT THE BORDERS

Έμπνευση: Η σύνδεση μεταξύ Ελλάδας και Καναδά.

Οι 8 καλύτεροι διαγωνιζόμενοι δημιούργησαν κοκτέιλ με Don Julio Blanco ή Don Julio Reposado, χρησιμοποιώντας υλικά από ένα mystery box που περιείχε συστατικά και από τις δύο χώρες.

Στόχος ήταν να αναδείξουν τον αυθεντικό χαρακτήρα της Don Julio Tequila συνδέοντας τις δύο κουλτούρες σε μία γευστική εμπειρία. Οι διαγωνιζόμενοι έφτιαξαν ένα κοκτέιλ στο οποίο έπρεπε να χρησιμοποιήσουν τουλάχιστον ένα συστατικό από την κάθε χώρα.

Τα κριτήρια αξιολόγησης ήταν η γευστική ισορροπία, η δημιουργικότητα, η γνώση του brand, η σύνδεση των πολιτισμών & η τεχνική και σκηνική παρουσία, όλα σε μία παρουσίαση 8 λεπτών.

CHALLENGE 3 – THE GRAND FINALE

Έμπνευση: Απόλυτος έλεγχος, ταχύτητα και γνώση.

Οι 3 κορυφαίοι διαγωνίστηκαν σε δύο φάσεις:

• Part 1 – Blind Tasting: Δοκιμή και αναγνώριση του βασικού αποστάγματος και των υλικών ενός κοκτέιλ.
• Part 2 – Speed Round: Μέσα σε μόλις 5 λεπτά και μπροστά σε κοινό, οι φιναλίστ κλήθηκαν να δημιουργήσουν 6 κλασικά cocktails – 2 για κάθε premium απόσταγμα: Ketel One Vodka, Tanqueray No. Ten και Zacapa Rum. Χρησιμοποιώντας τουλάχιστον 3 διαφορετικές τεχνικές bartending, αξιολογήθηκαν για ακρίβεια, ταχύτητα, καθαριότητα και επικοινωνία με το κοινό.

MASTERCLASS: Η ΤΕΚΙΛΑ ΩΣ ΤΕΧΝΗ

Το πρόγραμμα πλαισιώθηκε από ένα εκπαιδευτικό Tequila Masterclass από τον Στέλιο Παπαδόπουλο. Το κοινό ταξίδεψε στην ιστορία της αγαύης, στην παραγωγική διαδικασία και στη φιλοσοφία της Don Julio Tequila, που καθόρισε την premium κατηγορία τεκίλας παγκοσμίως.

Το World Class Greece 2025 απέδειξε πως η ελληνική bartending σκηνή είναι παγκοσμίου επιπέδου. Ταλέντο, πάθος και τεχνική συναντήθηκαν σε έναν διαγωνισμό που αναδεικνύει τη δημιουργικότητα πίσω από την μπάρα.