Πίνεις κάθε μέρα χυμό πορτοκαλιού; Δες τι συμβαίνει στο DNA και στην πίεσή σου
-
Ο χυμός πορτοκαλιού αλλάζει τη δραστηριότητα χιλιάδων γονιδίων που σχετίζονται με φλεγμονή, πίεση και μεταβολισμό.
-
Τακτική κατανάλωση συνδέεται με χαμηλότερη πίεση, καλύτερη χοληστερόλη, μειωμένη αντίσταση στην ινσουλίνη και βελτιωμένη λειτουργία των αγγείων.
-
Ακόμη και μικρές αλλαγές, όταν συσσωρεύονται στον χρόνο, μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά την καρδιαγγειακή υγεία.
Για τους περισσότερους από εμάς, ο χυμός πορτοκαλιού είναι απλώς μέρος της πρωινής ρουτίνας. Ωστόσο, οι επιστήμονες τονίζουν ότι αυτό το απλό ρόφημα έχει πολύ μεγαλύτερη επίδραση στο σώμα απ’ όσο νομίζαμε.
Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι η συστηματική κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού μεταβάλλει τον τρόπο λειτουργίας χιλιάδων γονιδίων στα ανοσοκύτταρά μας.
Ένα σημαντικό μέρος αυτών των γονιδίων εμπλέκεται σε μηχανισμούς που ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση, μειώνουν τη φλεγμονή και ελέγχουν τον μεταβολισμό της γλυκόζης — βασικές διεργασίες για τη μακροπρόθεσμη καρδιαγγειακή υγεία.
Ο David C. Gaze, ανώτερος λέκτορας Χημικής Παθολογίας στο Πανεπιστήμιο του Westminster, εξήγησε στο The Conversation τις αλλαγές που προκαλεί ο χυμός πορτοκαλιού στον ανθρώπινο οργανισμό, παρουσιάζοντας παραδείγματα από ερευνητικά δεδομένα.
Μείωση γονιδίων που σχετίζονται με φλεγμονή και πίεση
Σε πρόσφατη μελέτη, ενήλικες κατανάλωναν 500 ml καθαρού παστεριωμένου χυμού πορτοκαλιού κάθε μέρα επί δύο μήνες.
Μετά από 60 ημέρες, τα γονίδια NAMPT, IL6, IL1B και NLRP3 — τα οποία ενεργοποιούνται σε περιόδους στρες — εμφάνισαν μειωμένη δραστηριότητα. Το ίδιο συνέβη και με το γονίδιο SGK1, που επηρεάζει την ικανότητα των νεφρών να κατακρατούν νάτριο. Αυτές οι αλλαγές συνάδουν με προηγούμενα ευρήματα που δείχνουν ότι ο χυμός πορτοκαλιού μειώνει την αρτηριακή πίεση σε νεαρούς ενήλικες.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα αποτελέσματα αυτά δείχνουν ότι ο χυμός πορτοκαλιού προκαλεί μικρές αλλά σημαντικές αλλαγές στα ρυθμιστικά συστήματα του οργανισμού, οδηγώντας σε χαλάρωση των αγγείων, μείωση της φλεγμονής και ενίσχυση της καρδιαγγειακής υγείας.
Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του φλαβονοειδούς εσπεριδίνη, που βρίσκεται στα πορτοκάλια, είναι ήδη γνωστές. Η νέα μελέτη δείχνει επίσης ότι η φυσική αυτή ουσία επηρεάζει διαδικασίες όπως η αρτηριακή πίεση, η ισορροπία της χοληστερόλης και ο μεταβολισμός της γλυκόζης.
Ο σωματότυπος παίζει επίσης ρόλο: τα γονίδια που σχετίζονται με τον μεταβολισμό του λίπους επηρεάστηκαν περισσότερο σε υπέρβαρα άτομα, ενώ τα γονίδια που σχετίζονται με τη φλεγμονή εμφάνισαν μεγαλύτερες μεταβολές σε άτομα με πιο χαμηλό σωματικό βάρος.
Μπορεί να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη και τη χοληστερόλη
Σύμφωνα με μετα-ανάλυση 15 ελεγχόμενων μελετών με 639 συμμετέχοντες, η τακτική κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού μπορεί να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη και την LDL χοληστερόλη. Η αντίσταση στην ινσουλίνη αποτελεί βασικό δείκτη προδιαβήτη, ενώ η υψηλή LDL αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Σε άλλη μελέτη με υπέρβαρους συμμετέχοντες, αρκετές εβδομάδες καθημερινής κατανάλωσης χυμού πορτοκαλιού μείωσαν ελαφρώς τη συστολική πίεση και αύξησαν τα επίπεδα της HDL, της λεγόμενης «καλής» χοληστερόλης.
Αν και οι αλλαγές μπορεί να φαίνονται μικρές, η συνδυαστική τους επίδραση μπορεί να αποδειχθεί σημαντική για την καρδιά με την πάροδο των ετών.
Μελέτες μεταβολιτών έδειξαν ότι ο χυμός πορτοκαλιού επηρεάζει την αξιοποίηση ενέργειας, την επικοινωνία μεταξύ κυττάρων και τις φλεγμονώδεις οδούς. Μετά από έναν μήνα κατανάλωσης χυμού από κόκκινα πορτοκάλια, εθελοντές εμφάνισαν αύξηση βακτηρίων του εντέρου που παράγουν λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας, τα οποία συνδέονται με καλύτερη πίεση και χαμηλή φλεγμονή.
Σε μελέτη ατόμων με μεταβολικό σύνδρομο, ο χυμός πορτοκαλιού βελτίωσε τη λειτουργία του ενδοθηλίου, δηλαδή την ικανότητα των αγγείων να χαλαρώνουν και να διαστέλλονται — μια κρίσιμη παράμετρος που μειώνει τον κίνδυνο εμφράγματος.
Αν και ορισμένες μελέτες δεν καταγράφουν μεγάλες μεταβολές σε HDL και τριγλυκερίδια, η συνολική εικόνα δείχνει ότι ο χυμός πορτοκαλιού μειώνει τη φλεγμονή, βελτιώνει τη ροή του αίματος και ενισχύει τους δείκτες καρδιακής υγείας.
Μια μελέτη σε εργαζομένους εργοστασίου παραγωγής χυμού στη Βραζιλία διαπίστωσε ότι είχαν χαμηλότερα επίπεδα apo-B, δείκτη που αντικατοπτρίζει τα σωματίδια χοληστερόλης που αυξάνουν τον κίνδυνο εμφράγματος.
