Σούπερ μάρκετ: Εξαγορές και επενδύσεις αλλάζουν τον χάρτη της αγοράς το 2026
Χρονιά-ορόσημο αναμένεται να αποτελέσει το 2026 για τον κλάδο των σούπερ μάρκετ και τη διαμόρφωση του νέου χάρτη του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων. Οι ισχυροί παίκτες ανεβάζουν ταχύτητα, επιδιώκοντας να «κλειδώσουν» θέσεις πριν διαμορφωθούν οι νέες ισορροπίες σε μια αγορά που ωριμάζει γρήγορα και γίνεται ολοένα πιο απαιτητική.
Στο επίκεντρο των εξελίξεων βρίσκεται η υπογραφή ιδιωτικού συμφωνητικού – προσυμφώνου για την εξαγορά του 100% της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός από τη βορειοελλαδίτικη αλυσίδα Διαμαντής Μασούτης.
Η πρώτη συμφωνία εξαγοράς στον κλάδο των σούπερ μάρκετ για το 2026 θα υποβληθεί για έγκριση στην αρμόδια Επιτροπή Ανταγωνισμού, όπως ορίζεται από τις κείμενες διατάξεις, και αναμένεται να ολοκληρωθεί σε περίπου τρεις μήνες. Με τη συγκεκριμένη εξαγορά, η Διαμαντής Μασούτης ενισχύει περαιτέρω την παρουσία της στην αγορά, αλλάζοντας παράλληλα τον χάρτη του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων.
Παράγοντες της αγοράς εκτιμούν ότι μέσα στο έτος θα υπάρξουν και άλλες συγκεντρώσεις και εξαγορές μεσαίων και μικρών αλυσίδων σούπερ μάρκετ. Άλλωστε, όπως έχει επισημάνει ο πρόεδρος της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος, Αριστοτέλης Παντελιάδης, ένα βιώσιμο και οικονομικά αποτελεσματικό μοντέλο για την ελληνική αγορά είναι 4-6 μεγάλες αλυσίδες, όπως συμβαίνει και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες.
Την ίδια στιγμή, οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα επιταχύνουν τα επενδυτικά τους πλάνα, προχωρώντας σε έργα εκατοντάδων εκατομμυρίων ευρώ. Παρά τις πιέσεις της ακρίβειας, το αυξημένο ενεργειακό κόστος και τη μείωση της κατανάλωσης σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων, οι μεγάλες εταιρείες του κλάδου διαμορφώνουν μια νέα εικόνα για το ελληνικό σούπερ μάρκετ: πιο τεχνολογικό, πιο «πράσινο» και πιο εξειδικευμένο στις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή.
Σύμφωνα με τον γενικό διευθυντή της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος, Απόστολο Πεταλά, σε ένα περιβάλλον όπου ο ανταγωνισμός εντείνεται και οι απαιτήσεις αυξάνονται, τα σούπερ μάρκετ επιλέγουν να επενδύουν, επιβεβαιώνοντας ότι ο κλάδος παραμένει ένας από τους πιο δυναμικούς πυλώνες της ελληνικής οικονομίας. Την περίοδο 2020-2025 οι επενδύσεις άγγιξαν τα 2,2 δισ. ευρώ, ενώ συνολικά την τελευταία δεκαετία ανήλθαν στα 3,5 δισ. ευρώ. Για τη διετία 2026-2027, οι πέντε μεγαλύτερες αλυσίδες δρομολογούν επενδύσεις που προσεγγίζουν το 1 δισ. ευρώ.
Στο επίκεντρο βρίσκονται οι επενδύσεις στην εφοδιαστική αλυσίδα (logistics), η οποία έχει μετατραπεί σε στρατηγικό παράγοντα ανταγωνισμού. Αναπτύσσονται αυτοματοποιημένα κέντρα διανομής, σύγχρονα συστήματα διαχείρισης αποθεμάτων και «έξυπνοι» στόλοι μεταφοράς με παρακολούθηση σε πραγματικό χρόνο.
Παράλληλα, η στροφή στο ηλεκτρονικό εμπόριο σούπερ μάρκετ παραμένει καθοριστική. Οι online πωλήσεις σταθεροποιήθηκαν σε υψηλότερα επίπεδα μετά την πανδημία, ωθώντας τις αλυσίδες να ενισχύσουν την ψηφιακή τους παρουσία, τα dark stores και τις συνεργασίες με υπηρεσίες άμεσης διανομής.
Ιδιαίτερο βάρος δίνεται και στις επενδύσεις πράσινης ενέργειας, με εγκατάσταση φωτοβολταϊκών, αντικατάσταση ενεργοβόρου εξοπλισμού και εφαρμογή λύσεων ενεργειακής εξοικονόμησης.
Επενδύσεις πραγματοποιούνται και στο ανθρώπινο δυναμικό, με έμφαση στην εκπαίδευση, την ψηφιοποίηση και τις νέες δεξιότητες που απαιτεί η σύγχρονη λειτουργία των σούπερ μάρκετ.
Ώθηση στον τζίρο από την αύξηση της κατανάλωσης
Την περυσινή χρονιά, ο συνολικός τζίρος των σούπερ μάρκετ ξεπέρασε τα 16 δισ. ευρώ, επιβεβαιώνοντας ότι η αγορά παραμένει ο ισχυρότερος μοχλός της εγχώριας κατανάλωσης. Σύμφωνα με τα στοιχεία της NielsenIQ, το 2025 ο τζίρος του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων αυξήθηκε κατά 7,1%, με τις συνολικές πωλήσεις να ανέρχονται στα 16,2 δισ. ευρώ.
Τα φρέσκα και χύμα προϊόντα σημείωσαν τη μεγαλύτερη άνοδο (+10,1%), ενώ ακολούθησαν οι κατηγορίες Bazaar (+9,6%). Σημαντική ήταν και η συμβολή των FMCGs, που αντιπροσώπευσαν το 75% των πωλήσεων, με ανάπτυξη 5,9%.
Ισχυρή άνοδο κατέγραψαν επίσης οι κατηγορίες snacking (+10,9%), γαλακτοκομικά (+9,5%), προϊόντα για κατοικίδια (+8,7%) και μη αλκοολούχα ροφήματα (+8,0%).
Σε επίπεδο καταστημάτων, θετική πορεία εμφάνισαν όλες οι τυπολογίες, με τα hypermarkets, τα μικρά σούπερ μάρκετ και τις superettes να ξεχωρίζουν, τάση που συνδέεται άμεσα με τη στροφή στα καταστήματα γειτονιάς.
Άνοδος τιμών σε νωπό κρέας και σοκολατοειδή
Η έρευνα του ΙΕΛΚΑ καταγράφει μειώσεις τιμών σε είδη παντοπωλείου και μη τρόφιμα, αλλά αυξήσεις σε νωπό κρέας, σοκολατοειδή και είδη πρωινού. Ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ διαμορφώθηκε στο +1,06% σε ετήσια βάση, με τις διεθνείς τιμές κακάο και καφέ να παίζουν καθοριστικό ρόλο.
Ιδιαίτερα στο νωπό κρέας, οι αυξήσεις οφείλονται στη μείωση του ζωικού κεφαλαίου, στις ασθένειες ζώων και στις αυξημένες διεθνείς τιμές εισαγωγών, με την τάση να παραμένει ανοδική.
