Τι είναι το φαινόμενο «Nocebo»: Όταν το μυαλό δημιουργεί τροφικές δυσανεξίες
Το λεγόμενο «nocebo effect» μπορεί να επηρεάζει τον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε τις τροφικές δυσανεξίες, σύμφωνα με τη Μέγκαν Ρόσι -γνωστή και ως «The Gut Health Doctor»- η οποία επισημαίνει ότι οι πεποιθήσεις μας για το φαγητό μπορούν να προκαλέσουν πραγματικά συμπτώματα.
Σε πρόσφατο επεισόδιο του podcast Well Enough, η Ρόσι εξήγησε ότι η υπερπληθώρα διατροφικών συμβουλών — κυρίως στα social media — οδηγεί όλο και περισσότερους ανθρώπους να πιστεύουν ότι τρόφιμα όπως το σιτάρι ή τα γαλακτοκομικά προκαλούν φούσκωμα ή φλεγμονές. Ωστόσο, η στενή σύνδεση μεταξύ εγκεφάλου και εντέρου σημαίνει ότι αυτή η προσδοκία μπορεί από μόνη της να προκαλέσει συμπτώματα. «Υπάρχει μια αμφίδρομη σχέση μεταξύ εντέρου και εγκεφάλου», σημειώνει, προσθέτοντας ότι η ψυχική κατάσταση μπορεί να επηρεάσει άμεσα τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Πώς το έντερο επηρεάζει τον εγκέφαλο
Η Rossi εξηγεί ότι το μικροβίωμα επηρεάζει την ψυχική υγεία με τρεις βασικούς τρόπους:
- Μέσω του ανοσοποιητικού συστήματος, που ενεργοποιεί φλεγμονώδεις αντιδράσεις
- Μέσω του πνευμονογαστρικού νεύρου, το οποίο λειτουργεί ως «γραμμή επικοινωνίας» με τον εγκέφαλο
- Μέσω χημικών ουσιών που παράγονται κατά τη διάσπαση των τροφών και επηρεάζουν τον εγκέφαλο
Παράλληλα, η σεφ και επιχειρηματίας Τζέμα Όγκστον εξέφρασε ανησυχία για τη σχέση των ανθρώπων με το φαγητό, ειδικά υπό την επιρροή των social media και των φαρμάκων απώλειας βάρους. «Αυτές οι ακραίες δίαιτες που αποκλείουν ολόκληρες ομάδες τροφίμων δεν είναι υγιείς», σημείωσε, επισημαίνοντας ότι η πίεση για γρήγορη απώλεια βάρους είναι πλέον παντού.
