Fortune Greece Network x Gruppo Cucine: Μία βραδιά όπου η γεύση, το design και το networking έγιναν ένα
Με τίτλο «Αρχιτεκτονικές Γεύσεων και Επιχειρηματικού Πολιτισμού», η 24η μηνιαία συνάντηση του Fortune Greece Network πραγματοποιήθηκε στο εντυπωσιακό showroom της Gruppo Cucine στο Χαλάνδρι, σε μια βραδιά που συνδύασε γεύση, αισθητική και επιχειρηματικό διάλογο. Η ατμόσφαιρα ήταν οικεία και δημιουργική, μια αληθινή «κουζίνα» ιδεών και εμπειριών, που ανέδειξε πώς το design, η καινοτομία και η παράδοση μπορούν να συνυπάρχουν σε ένα κοινό τραπέζι.
Η εκδήλωση ξεκίνησε με μια μοναδική live cooking εμπειρία από τον Σάββα Πούμπουρα, ο οποίος μύησε το κοινό σε παραδοσιακές γεύσεις, μαγειρεμένες πάνω στις πρωτοποριακές αόρατες επαγωγικές εστίες της Gruppo Cucine, τοποθετημένες κάτω από κεραμικές επιφάνειες.
Η κουζίνα ως σημείο συλλογικότητας και design
Τον λόγο πήραν αρχικά ο Παύλος Ευθυμίου, Partner του Fortune Greece & Γενικός Διευθυντής της Ε.ΕΝ.Ε. και ο Γιώργος Λεβεντάκης, CEO της Gruppo Cucine, ο οποίος υπογράμμισε τη σύνδεση της αισθητικής με την τεχνολογία και για τη φιλοσοφία της εταιρείας που «δεν στηρίζεται μόνο στα υλικά, αλλά στο design και στο τελικό αποτέλεσμα».
Στη συνέχεια, ο Αντώνης Μπενέτος, Εμπορικός Διευθυντής της Gruppo Cucine, άνοιξε τη συζήτηση γύρω από τον ρόλο της κουζίνας στη σύγχρονη κατοικία και την εξέλιξη του design. «Τα σημερινά σπίτια έχουν ενιαίο χώρο, σαλόνι και κουζίνα. Παλαιότερα, η κουζίνα ήταν απομονωμένη, με έναν τοίχο και μια πόρτα. Σήμερα υπάρχει νησίδα· μαγειρεύουμε και παράλληλα είμαστε ένα με το σαλόνι», σημείωσε, τονίζοντας τη δύναμη της κουζίνας «να συνθέτει και να δημιουργεί».
Η έννοια του design και της εργονομίας βρέθηκε στο επίκεντρο, με τον ίδιο να παρουσιάζει τη συνεργασία της εταιρείας με τον ιταλικό EcoVal Cuisine, κορυφαίο εργοστάσιο R&D και καινοτομίας, που έφερε στα καταστήματα τα εργολάμπια, δηλαδή κινούμενα εκθετήρια που επιτρέπουν στους επισκέπτες να βιώσουν πώς θα είναι η δική τους κουζίνα, παραμετροποιημένη στο ύψος και τις ανάγκες τους.
«Μπορούμε πλέον να μιλήσουμε για εργονομία που λαμβάνει υπόψη τον αυχένα, τη σπονδυλική στήλη, το πώς ζεις τον χώρο σου. Δεν δείχνουμε απλώς μια κουζίνα· τη ζεις πριν καν τοποθετηθεί», υπογράμμισε.
Όταν η γεύση συναντά την επιχειρηματικότητα
Η εκδήλωση συνεχίστηκε με την ομιλία του Μενέλαου Μπακρατσά, PCAI & Facilitator στο Πολιτιστικό Κέντρο Κυκλικής Οικονομίας, με θέμα «Η κουζίνα ως σημείο συλλογικότητας, πολιτισμού και κοινωνικοποίησης από την αρχαιότητα ως σήμερα». Όπως τόνισε, η κουζίνα δεν είναι απλώς ένας λειτουργικός χώρος, αλλά ένα πολιτισμικό σταυροδρόμι, όπου οι σχέσεις, οι αποφάσεις και η δημιουργία βρίσκουν το φυσικό τους πεδίο.
Το κοινό παρακολούθησε επίσης τη συζήτηση μεταξύ της Senior Editor του Fortune Greece, Ιωάννας Θωμά, και του αρχιτέκτονα Σπύρου Τσαγκαράτου (ASPA KST), γύρω από την αρχιτεκτονική εξέλιξη της κουζίνας και τον ρόλο της τεχνητής νοημοσύνης στη δημιουργική διαδικασία.
«Η τεχνητή νοημοσύνη είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο, αλλά παραμένει εργαλείο. Χωρίς τον δημιουργό, δεν μπορεί να παράξει κάτι», τόνισε ο κ. Τσαγκαράτος, υπογραμμίζοντας τη σημασία της ανθρώπινης έμπνευσης στο design.
Οι συζητήσεις ολοκληρώθηκαν με τη συνέντευξη του Στράτου Δρακούλη, ο οποίος συνομίλησε με τη Desy Karapchanska, Operations & Community Manager του Fortune Greece Network. Με τον γνώριμο αφηγηματικό του τρόπο, ο δημιουργός των Drakoulis Butcheries μίλησε για την 60χρονη πορεία του ονόματος «Δρακούλης», για την πίστη του στην ποιότητα και την καινοτομία, αλλά και για τη δύναμη της γεύσης να ενώνει τους ανθρώπους. Αμέσως μετά, ο Τόλης Κουκουρλής, υπεύθυνος του καταστήματος Drakoulis Butcheries στη Βούλα, επιμελήθηκε το ψήσιμο και την παρουσίαση κρεάτων, σε μια εμπειρία που ανέδειξε τη μαγεία του “fine grilling”.
Μια εμπειρία δικτύωσης με άρωμα πολιτισμού
Το φινάλε της 24ης συνάντησης του Fortune Greece Network πραγματοποιήθηκε στον καταπράσινο κήπο της Gruppo Cucine, με τις μυρωδιές από το barbeque, τη μουσική και τα ποτά να συνθέτουν μια χαλαρή αλλά εμπνευσμένη ατμόσφαιρα.
Το αποτέλεσμα; Μια βραδιά που απέδειξε έμπρακτα πως η κουζίνα μπορεί να αποτελέσει σημείο συνάντησης πολιτισμού, design και επιχειρηματικής σκέψης, μια σύγχρονη αρχιτεκτονική της γεύσης, όπου η παράδοση και η καινοτομία συνυπάρχουν με αρμονία.
