«SOS» από τους αρτοποιούς: 1.500 φούρνοι έχουν βάλει λουκέτο – Ζητούν έκτακτη επιδότηση για το ρεύμα

• Περίπου 1.500 αρτοποιεία έχουν κλείσει τα τελευταία χρόνια, σύμφωνα με την Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος, η οποία προειδοποιεί για περαιτέρω συρρίκνωση του κλάδου.
• Η τιμή χονδρικής του ηλεκτρικού ρεύματος αυξήθηκε από 155,083 ευρώ/MWh τον Αύγουστο σε 187,567 ευρώ/MWh τον Σεπτέμβριο, σύμφωνα με τα στοιχεία που επικαλούνται οι αρτοποιοί.
• Η Ομοσπονδία ζητά έκτακτη κρατική επιδότηση για την ενέργεια και άμεση συνάντηση με τον πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη.

Τον κώδωνα του κινδύνου για τη βιωσιμότητα των παραδοσιακών αρτοποιείων κρούει η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος (ΟΑΕ), προειδοποιώντας ότι το υψηλό ενεργειακό κόστος απειλεί να οδηγήσει σε νέα λουκέτα τους φούρνους της γειτονιάς.

Με ανοιχτή επιστολή προς τον πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη, η Ομοσπονδία ζητά την άμεση λήψη μέτρων στήριξης και τη θεσμοθέτηση έκτακτης κρατικής επιχορήγησης για το ηλεκτρικό ρεύμα, υποστηρίζοντας ότι οι συνεχείς αυξήσεις στο κόστος λειτουργίας περιορίζουν σημαντικά τη δυνατότητα επιβίωσης των μικρών επιχειρήσεων του κλάδου.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που παραθέτει, περίπου 1.500 αρτοποιεία έχουν διακόψει τη λειτουργία τους τα τελευταία χρόνια, ενώ οι επαγγελματίες βρίσκονται αντιμέτωποι με αυξημένους λογαριασμούς ενέργειας και έντονο ανταγωνισμό.

Η Ομοσπονδία επισημαίνει ότι ο φούρνος αποτελεί μια ιδιαίτερα ενεργοβόρα επιχείρηση, καθώς η παραγωγή ψωμιού και άλλων αρτοσκευασμάτων απαιτεί συνεχή λειτουργία εξοπλισμού υψηλής κατανάλωσης.

Αύξηση άνω του 20% στη χονδρική τιμή του ρεύματος

Στο επίκεντρο των ανησυχιών βρίσκεται η άνοδος των τιμών ηλεκτρικής ενέργειας.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που επικαλείται η Ομοσπονδία, η μέση τιμή αγοράς ηλεκτρικής ενέργειας διαμορφώθηκε στα 155,083 ευρώ ανά μεγαβατώρα (MWh) τον Αύγουστο του 2026, ενώ τον Σεπτέμβριο αυξήθηκε στα 187,567 ευρώ/MWh.

Η διαφορά αντιστοιχεί σε αύξηση περίπου 21% μέσα σε έναν μήνα.

Για τον Οκτώβριο, οι εκτιμήσεις που παραθέτει η Ομοσπονδία κάνουν λόγο για πιθανή υπέρβαση των 190 ευρώ/MWh, ενισχύοντας την ανησυχία για το κόστος λειτουργίας των επιχειρήσεων.

Οι συγκεκριμένες τιμές αφορούν τη χονδρεμπορική αγορά ηλεκτρικής ενέργειας και όχι απευθείας την τελική τιμή που καταβάλλει κάθε αρτοποιείο, η οποία επηρεάζεται επίσης από τα συμβόλαια προμήθειας και τις λοιπές χρεώσεις.

Ωστόσο, για έναν κλάδο που εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας, η άνοδος αυτή αποτελεί σημαντικό παράγοντα κόστους.

Ζητούν επαναφορά της κρατικής επιδότησης

Η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος ζητά από την κυβέρνηση να προχωρήσει άμεσα σε νέα παρέμβαση για το ενεργειακό κόστος, με ειδική μέριμνα για τις ανάγκες των αρτοποιείων.

Υπενθυμίζει ότι κατά την περίοδο 2024-2025 είχε εφαρμοστεί ειδικό μέτρο επιδότησης ηλεκτρικής ενέργειας για τον κλάδο.

Σύμφωνα με την Ομοσπονδία, η ενίσχυση είχε διαμορφωθεί στα 0,04 ευρώ ανά κιλοβατώρα (kWh), ποσοστό κατά 50% υψηλότερο από την αντίστοιχη επιδότηση για άλλες κατηγορίες επιχειρήσεων.

Οι αρτοποιοί υποστηρίζουν ότι, παρά τη διατήρηση υψηλών ενεργειακών τιμών, δεν υπάρχει σήμερα αντίστοιχο ειδικό πλαίσιο ενίσχυσης για τον κλάδο τους.

Για τον λόγο αυτό ζητούν την άμεση θεσμοθέτηση έκτακτης επιχορήγησης για την ενέργεια και την ηλεκτρική ισχύ, ώστε να περιοριστεί η πίεση στις επιχειρήσεις.

Τα 1.500 λουκέτα και ο ανταγωνισμός από το bake-off

Πέρα από τις αυξήσεις στο ρεύμα, η Ομοσπονδία αναφέρεται και σε διαρθρωτικά προβλήματα που αντιμετωπίζει η παραδοσιακή αρτοποιία.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της, περίπου 1.500 φούρνοι έχουν κλείσει από την έναρξη της ενεργειακής κρίσης που ακολούθησε τον πόλεμο στην Ουκρανία.

Η πρόεδρος της Ομοσπονδίας, Έλσα Κουκουμέρια, έχει περιγράψει την κατάσταση ως ιδιαίτερα δύσκολη για τις μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον κλάδο.

Μία ακόμη πηγή πίεσης, σύμφωνα με την Ομοσπονδία, είναι ο ανταγωνισμός από τα σημεία πώλησης προϊόντων bake-off, τα οποία διαθέτουν αρτοσκευάσματα που ολοκληρώνουν το τελικό στάδιο ψησίματος στο κατάστημα.

Οι εκπρόσωποι του κλάδου επισημαίνουν ότι το μοντέλο λειτουργίας των παραδοσιακών αρτοποιείων διαφέρει ουσιαστικά από εκείνο των συγκεκριμένων καταστημάτων, ιδιαίτερα ως προς τις απαιτήσεις παραγωγής και το κόστος λειτουργίας.

Αίτημα για συνάντηση με τον πρωθυπουργό

Η Ομοσπονδία ζητά άμεση συνάντηση με τον Κυριάκο Μητσοτάκη, προκειμένου να παρουσιάσει αναλυτικά τα προβλήματα του κλάδου και να συζητήσει πιθανές παρεμβάσεις.

Στην επιστολή της επισημαίνει ότι ο παραδοσιακός φούρνος χρειάζεται πρόσβαση σε ηλεκτρική ενέργεια με βιώσιμο κόστος, ώστε να μπορεί να συνεχίσει την παραγωγική του δραστηριότητα.

Για τους αρτοποιούς, η κρατική ενίσχυση δεν αποτελεί απλώς αίτημα περιορισμού των λειτουργικών εξόδων, αλλά ζήτημα διατήρησης των μικρών επιχειρήσεων και των θέσεων εργασίας που αυτές στηρίζουν.

Η Ομοσπονδία προειδοποιεί ότι, χωρίς άμεση παρέμβαση, η αύξηση του ενεργειακού κόστους ενδέχεται να οδηγήσει σε νέες αναστολές λειτουργίας, επιβαρύνοντας περαιτέρω την παραδοσιακή αρτοποιία.

Προς το παρόν, το αίτημα αφορά τη λήψη νέων μέτρων από την κυβέρνηση και δεν συνιστά ανακοίνωση εγκεκριμένης επιδότησης.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ:

• 40 UNDER 40 2026: Όλοι οι νέοι επιχειρηματίες που ξεχώρισαν φέτος
• «Δαίδαλος»: Ο νέος ελληνικός υπερυπολογιστής στους ισχυρότερους της Ευρώπης – Πώς λειτουργεί
• Έρχεται νέα κρίση χρέους στην Ευρωζώνη με επίκεντρο τη Γαλλία;
• Από τον παιδικό «κουμπαρά», στα φιλοδωρήματα – Οι 2+1 αλλαγές για την τσέπη των νοικοκυριών