Τα 7+1 καλύτερα μαγαζιά που άνοιξαν το 2016

Παγιδευτήκαμε στη Βενεζουέλα με τα ξεχωριστά κοκτέιλ από μυρωδάτο ρούμι, ταξιδέψαμε στο Μεξικό με τις εθιστικές μαργαρίτες και λατρέψαμε την γκάιντα, αφού και αυτή, όπως και τα παλαιωμένα ουίσκι γεννήθηκαν στη Σκωτία! Το Trap ήρθε για να μείνει στην ευρύτερη περιοχή του Συντάγματος και αυτό που προσφέρει είναι πραγματικά premium ποτά με κάποιες επιλογές, τύπου μπιστρό. Η διακόσμηση έχει μελετηθεί με κάθε λεπτομέρεια, τα ράφια με τα μπουκάλια είναι για φωτογραφία και το Τhe Τrap έχει γίνει προορισμός.

Το Upupa Epops θεωρήθηκε από πολλούς το «έπος» των Πετραλώνων και όχι άδικα. Ακόμα και αν δεν μπορεί  να το προφέρει κανείς σωστά (είναι η επιστημονική ονομασία του τσαλαπετεινού που δεν μας τη μαθαίνουν σίγουρα στο σχολείο), από την πρώτη μέρα που άνοιξε, μες το καλοκαίρι του 2016, έγινε στέκι.

Ο λόγος; Τα signature κοκτέιλ βρήκαν τη θέση τους δίπλα στα κλασικά περιποιημένα ποτά, τα εξωτικά στοιχεία στις ταπετσαρίες ταίριαξαν απρόσμενα καλά με τις μεσοαστικές βελούδινες πρεζιέρες και τους πολυελαίους που θυμίζουν το σαλόνι της γιαγιάς και ο τσαλαπετεινός κέρδισε μια θέση στις  καρδιές των Αθηναίων.

Από τη Θεσσαλονίκη, προσγειώθηκε στην Αθήνα για να μοσχοβολήσει το κλεινόν άστυ με το άρωμα από κρέμα μπουγάτσας, πίτσα με ζύμη από κουλούρι Θεσσαλονίκης αλλά και red velvet cake από pancakes, μπέργκερ με κρέμα τρούφας και δεν είμαστε σίγουροι ότι μπορούμε να περιγράψουμε άλλο!

Το Estrella, άνοιξε μόλις τον Νοέμβριο και σε περίπτωση που το επισκεφθείτε χωρίς κράτηση, πιο πιθανό είναι να κερδίσετε το λαχείο, παρά να βρείτε τραπέζι. Το “μπουγατσάν”, διεθνής πατέντα του μαγαζιού, είναι ένας συνδυασμός μπουγάτσας και κρουασάν και η χάρη του έφτασε μέχρι  το κορυφαίο γαστρονομικό περιοδικό, saveur, που φυσικά, το αποθέωσε.

Ένας πρότυπος πολυχώρος ελληνικής γαστρονομίας, εμφανίστηκε στον χάρτη των Αθηνών.

Στο Yoleni’s Flagship concept Store, στην οδό Σόλωνος 9 στο Κολωνάκι, σε κτίριο 7 ορόφων, στεγάζονται 2.500 προϊόντα από Έλληνες παραγωγούς, χώρος ελαφριάς εστίασης, χώρος μαθημάτων μαγειρικής και γευσιγνωσίας, παράρτημα της φημισμένης Φάρμας Μπράλου, και εργαστήριο δημιουργικής απασχόλησης παιδιών. Επίσης μπορεί να φιλοξενήσει εκδηλώσεις κάθε είδους, από σεμινάρια και παρουσιάσεις, μέχρι και εταιρικά events.  Με άλλα λόγια, μπαίνετε στο yolen’s και ξεχνάτε να βγείτε.

Ο σεφ Βασίλης Καλλίδης, καταλαμβάνει τρία παλιά κρεοπωλεία στη Λαχαναγορά του Ρέντη και τα μετατρέπει σε μια avant-garde…  καντίνα. Εμφανή στοιχεία κρεοπωλείου, τσιμέντο και σκουριασμένες δοκοί συνθέτουν ένα –και όμως- ονειρικό σκηνικό για όσους αγαπούν το street food, τις τηγανητές πατάτες βουτηγμένες σε μαγιονέζα, την τραγανή πανσέτα και τα chicken nuggets ,τα χοτ ντογκ σε αφράτο ψωμάκι με λιωμένο τυρί. Το überness, δίνει μια «γροθιά στο κατεστημένο» της  φρενίτιδας που ακούει στο όνομα healthy eating και αναγάγει την καντίνα και την λαχαναγορά σε place to be.

Η Βερμουτιέρα των Αθηνών, δημιουργήθηκε από την βραβευμένη ομάδα του Clumsies και αποτελεί έναν καθημερινό ύμνο στο βερμούτ. Κατά τ΄άλλα, αγαπήθηκε για τα διαφορετικά και –κυριολεκτικά- μοναδικά κοκτέιλ, τις λεπτοτραγανές και αυθεντικές ιταλικές πίτσες στον ξυλόφουρνο, τις μακαρονάδες και τον πλήρη κατάλογο σε κρασιά, απεριτίφ και αφρώδη.

Τις πόρτες του για το κοινό της Θεσσαλονίκης άνοιξε στις 25 Νοεμβρίου το πρώτο κατάστημα της γνωστής τούρκικης αλυσίδας, Mado στην οδό Βενιζέλου 8. Οι κάτοικοι της Θεσσαλονίκης μπορούν εκεί να βρουν αυθεντικές γεύσεις παγωτού, ντοντουρμά, παραδοσιακά γλυκίσματα, σαλέπι και κιουνεφέ (είδος καταϊφιού, που ψήνεται για 18 λεπτά παρουσία του πελάτη και σερβίρεται με ζεστό σιρόπι…).

Μετά το νέο έτος αναμένεται δεύτερο στη συμπρωτεύουσα (στη Λεωφόρο Νίκης 65) και στα σχέδια, για το 2017, περιλαμβάνονται η Αθήνα, η Σαντορίνη και η Μύκονος.