ΙΕΛΚΑ: Στο 2,23% ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ – «Αγκάθι» τα νωπά προϊόντα
- Ενώ ο γενικός δείκτης στα σούπερ μάρκετ τον Απρίλιο 2026 διαμορφώθηκε στο 2,23%, αν εξαιρεθούν τα φρούτα και τα λαχανικά, η αύξηση περιορίζεται κάτω από το 1%.
- Η εντυπωσιακή αύξηση 11,96% στα φρέσκα προϊόντα αποδίδεται στα ακραία καιρικά φαινόμενα (πλημμύρες, χαμηλές θερμοκρασίες) που έπληξαν την παραγωγή στις αρχές του έτους.
- Οι μεγάλες αλυσίδες απορροφούν πιέσεις μέσω των προϊόντων private label και της υψηλής κυκλοφοριακής ταχύτητας των αποθεμάτων τους.
Η εικόνα στα ράφια των ελληνικών σούπερ μάρκετ για τον Απρίλιο του 2026 παρουσιάζει μια αξιοσημείωτη σταθεροποίηση, με τον πληθωρισμό να κινείται σε χαμηλότερα επίπεδα από το προηγούμενο έτος. Σύμφωνα με την πρόσφατη έρευνα του ΙΕΛΚΑ, ο δείκτης τιμών κατέγραψε οριακή μηνιαία πτώση 0,21% σε σχέση με τον Μάρτιο, επιβεβαιώνοντας μια τάση ομαλοποίησης.
Οι «πρωταγωνιστές» των ανατιμήσεων
Η πληθωριστική πίεση δεν είναι οριζόντια, αλλά επικεντρώνεται σε συγκεκριμένες κατηγορίες που επηρεάζονται από εξωγενείς παράγοντες:
| Κατηγορία Προϊόντων | Μεταβολή Τιμής (%) | Αιτιολογία |
| Φρέσκα Φρούτα & Λαχανικά | +11,96% | Καιρικές συνθήκες & πλημμυρικά φαινόμενα |
| Βρεφικές Τροφές | +7,43% | Διεθνείς τιμές πρώτων υλών |
| Αλλαντικά | +7,11% | Μείωση ζωικού κεφαλαίου & ασθένειες |
| Φρέσκο Κρέας (Μοσχάρι) | +5,57% | Αυξημένο κόστος εισαγωγών |
Πού καταγράφονται μειώσεις;
Στον αντίποδα, η αποκατάσταση της εφοδιαστικής αλυσίδας οδήγησε σε σημαντικές απομειώσεις τιμών σε κατηγορίες όπως τα είδη μίας χρήσης (-3,08%), τα κατεψυγμένα τρόφιμα (-2,73%) και τα γαλακτοκομικά/αυγά (-1,78%).
Γιατί το Λιανεμπόριο δείχνει αντοχές;
Σύμφωνα με τους αναλυτές του Ινστιτούτου, τρεις είναι οι βασικοί πυλώνες που συγκρατούν τις τιμές παρά τις διεθνείς προκλήσεις:
- Οικονομίες Κλίμακας: Τα μεγάλα καταστήματα αξιοποιούν τον όγκο των προϊόντων τους για να πετύχουν καλύτερες τιμές αγοράς.
- Κυκλοφοριακή Ταχύτητα: Η γρήγορη ανανέωση των αποθεμάτων επιτρέπει στις αλυσίδες να ενσωματώνουν ταχύτερα τις μειώσεις των τιμών παραγωγού στο ράφι.
- Ιδιωτική Ετικέτα (Private Label): Η στροφή των καταναλωτών προς τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας ενισχύει τον ανταγωνισμό, αναγκάζοντας και τα επώνυμα brands να ακολουθήσουν πιο συντηρητική τιμολογιακή πολιτική.
Η αγορά φαίνεται να εισέρχεται σε μια φάση ωριμότητας, όπου η τεχνολογική ετοιμότητα των αλυσίδων λειτουργεί ως «αμορτισέρ» απέναντι στις κρίσεις, με την κλιματική αλλαγή ωστόσο να παραμένει ο αστάθμητος παράγοντας για το κόστος των νωπών προϊόντων.
