Ιταλία: Λευκή τρούφα της Άλμπα πωλήθηκε για 100.000 ευρώ σε δημοπρασία
Μια λευκή τρούφα βάρους 850 γραμμαρίων άλλαξε χέρια έναντι 100.000 ευρώ, με αγοραστή από το Χονγκ Κονγκ, στην 27η παγκόσμια δημοπρασία τρούφας που πραγματοποιήθηκε στην Άλμπα του Πιεμόντε, κοντά στο Τορίνο. Η δημοπρασία συγκέντρωσε συμμετοχές από εννέα πόλεις σε όλο τον κόσμο, ενώ τα έσοδα διατίθενται σε φιλανθρωπικούς σκοπούς.
Η δεύτερη παρτίδα της δημοπρασίας, μια τρούφα βάρους 300 γραμμαρίων, κατακυρώθηκε αρχικά έναντι 12.000 ευρώ. Ωστόσο, όταν ο αρχικός αγοραστής υπαναχώρησε, η τρούφα τέθηκε ξανά προς πώληση και τελικά αγοράστηκε από τοπικό επιχειρηματία έναντι 14.000 ευρώ.
Η ξηρασία επηρέασε τη φετινή παραγωγή
Η φετινή περίοδος δεν ήταν εύκολη για τις τρούφες, καθώς η ξηρασία επηρέασε την παραγωγή. Οι πρόσφατες βροχοπτώσεις, ωστόσο, δημιουργούν προσδοκίες για ανάκαμψη της σεζόν.
«Φέτος, οι τρούφες υπέφεραν κάπως από την ξηρασία. Χάρη στις πρόσφατες βροχοπτώσεις, φαίνεται ότι η σεζόν ανακάμπτει και ελπίζουμε πως το τέλος του έτους θα είναι πιο ευνοϊκό για τις τρούφες. Προς το παρόν, έχουμε μερικές πολύ ωραίες», δήλωσε στο Γαλλικό Πρακτορείο ο Ρομπέρτο Μποντρίτο, περιφερειακός πρόεδρος της Enoteca Piemonte Cavour.
Ο ίδιος υπογράμμισε τον διεθνή χαρακτήρα της φετινής διοργάνωσης, σημειώνοντας ότι η δημοπρασία επεκτάθηκε σε νέες τοποθεσίες και συνδέθηκε με εννέα πόλεις.
Στη φετινή έκδοση συμμετείχαν, μεταξύ άλλων, η Μπραζίλια, το Λονδίνο, το Μακάο και το Βίλνιους, μαζί με καθιερωμένους σταθμούς της διοργάνωσης, όπως το Χονγκ Κονγκ, η Μπανγκόκ και η Βιέννη.
Έσοδα 7,2 εκατ. ευρώ για φιλανθρωπικούς σκοπούς
Τα έσοδα από τις δημοπρασίες διατίθενται σε φιλανθρωπικές οργανώσεις στην Ιταλία και σε άλλες χώρες. Από την πρώτη διοργάνωση, το 1999, έχουν συγκεντρωθεί περίπου 7,2 εκατομμύρια ευρώ, τα οποία έχουν χρηματοδοτήσει, μεταξύ άλλων, νοσοκομείο στην Αφρική, προγράμματα κοινωνικής επανένταξης νέων με εξάρτηση από ουσίες και εκπαιδευτικές δράσεις για παιδιά σε φαβέλες.
Στην περσινή δημοπρασία, το 2025, συγκεντρώθηκαν 502.000 ευρώ. Τότε, μια λευκή τρούφα βάρους 1.009 γραμμαρίων πωλήθηκε έναντι 110.000 ευρώ σε αγοραστή από το Χονγκ Κονγκ.
Η λευκή τρούφα της Άλμπα
Η λευκή τρούφα της Άλμπα θεωρείται μία από τις πιο περιζήτητες ποικιλίες παγκοσμίως, με ιδιαίτερη απήχηση σε γευσιγνώστες και σεφ εστιατορίων με αστέρια Michelin.
Πρόκειται για υπόγειο μύκητα που αναπτύσσεται σε συμβίωση με τις ρίζες ορισμένων δέντρων. Η επιστημονική ονομασία της είναι Tuber magnatum Pico και ευδοκιμεί σε δροσερά και υγρά εδάφη, τόσο κατά την ανάπτυξη όσο και κατά την ωρίμανσή της.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ:
- Τεχνητή Νοημοσύνη: Πόσο κοντά βρισκόμαστε στο να «μιλήσουμε» με τα ζώα;
- Οι 10 χώρες με το καλύτερο φαγητό στον κόσμο – Στη δεύτερη θέση η Ελλάδα
- Όταν η Μύκονος, η Πάρος και η Νάξος ήταν ένα νησί: Το χαμένο τοπίο των Κυκλάδων
