Καφές: Η ελληνική αγορά δείχνει ανθεκτικότητα, παρά την «πίεση» από τον Ειδικό Φόρο Κατανάλωσης
- Παρά τη μείωση των επισκέψεων σε καφετέριες, ο καφές παραμένει ψηλά στις προτιμήσεις εντός σπιτιού, με τον espresso και τις κάψουλες να κερδίζουν συνεχώς έδαφος έναντι του παραδοσιακού ελληνικού.
- Ο καφές καταλαμβάνει την τρίτη θέση μεταξύ 171 κατηγοριών FMCG στο οργανωμένο λιανεμπόριο, με τις πωλήσεις να φτάνουν τα 501,4 εκατ. ευρώ το 2025 και να συνεχίζουν ανοδικά το 2026.
- Η Ελληνική Ένωση Καφέ επαναφέρει το πάγιο αίτημα για μείωση ή κατάργηση του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης του 2017, ο οποίος εντείνει τις πληθωριστικές πιέσεις και ευνοεί το λαθρεμπόριο.
Η ελληνική αγορά καφέ αποδεικνύεται ιδιαίτερα ανθεκτική, αντιμετωπίζοντας ένα απαιτητικό περιβάλλον που διαμορφώνεται από νέες καταναλωτικές τάσεις, αναταράξεις στις τιμές των πρώτων υλών και τις συνέπειες της κλιματικής κρίσης στις παγκόσμιες σοδειές. Σύμφωνα με τον πρόεδρο της Ελληνικής Ένωσης Καφέ (ΕΕΚ), Αναστάσιο Γιάγκογλου, ο καφές παραμένει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας, ωστόσο ο τρόπος και ο τόπος κατανάλωσής του μεταβάλλονται.
Ο μετασχηματισμός της κατανάλωσης και η «έκρηξη» του espresso
Ενώ η συχνότητα των εξόδων σε καφετέριες περιορίζεται λόγω του κόστους ζωής —με σχεδόν τους μισούς καταναλωτές (45,7%) να δηλώνουν ότι επισκέπτονται λιγότερο συχνά τα καταστήματα εστίασης—, η κατανάλωση στο σπίτι γνωρίζει άνθηση. Ο παραδοσιακός ελληνικός καφές, μολονότι παραμένει δημοφιλής σε όγκο, βλέπει το μερίδιό του να υποχωρεί από 51,3% το 2019 σε 44,4% το πρώτο επτάμηνο του 2026.
Αντίθετα, οι διάφορες μορφές espresso κερδίζουν σταθερά έδαφος, καθώς οι καταναλωτές αναζητούν στο σπίτι την εμπειρία της καφετέριας. Ενδεικτικό της τάσης αυτής είναι η αύξηση στις πωλήσεις μηχανών ζεστών ροφημάτων, οι οποίες έφτασαν τα 403.000 τεμάχια το 2025 (+17,5%), με τις μηχανές espresso με κάψουλες να ηγούνται με μερίδιο 43,2%.
Ισχυρά μεγέθη στο οργανωμένο λιανεμπόριο
Σύμφωνα με τα στοιχεία της NielsenIQ, ο καφές κινείται ταχύτερα από τη συνολική αγορά FMCG, καταγράφοντας αύξηση αξίας 13,7% το 2025 (στα 501,4 εκατ. ευρώ) και 8,9% το πρώτο επτάμηνο του 2026 (στα 304,7 εκατ. ευρώ). Η τεράστια σημασία του κλάδου αποτυπώνεται στο γεγονός ότι ο καφές βρίσκεται στην τρίτη θέση μεταξύ 171 κατηγοριών FMCG στο οργανωμένο λιανεμπόριο, πίσω μόνο από το τυρί και το γάλα.
Οι πιέσεις στις επιχειρήσεις και η «μάχη» για τον ΕΦΚ
Πέρα από τις προκλήσεις της εφοδιαστικής αλυσίδας, οι επιχειρήσεις έρχονται αντιμέτωπες με ένα εσωτερικό περιβάλλον υψηλού κόστους, το οποίο περιλαμβάνει την ενέργεια, τα ενοίκια, τη μισθοδοσία και κυρίως τον Ειδικό Φόρο Κατανάλωσης (ΕΦΚ) που επιβλήθηκε το 2017. Η ΕΕΚ τονίζει διαρκώς ότι ο ΕΦΚ δεν προσφέρει ουσιαστικά δημοσιονομικά οφέλη, αλλά αντιθέτως λειτουργεί ως μοχλός για το λαθρεμπόριο και επιβαρύνει τους καταναλωτές. Με παραδείγματα χωρών όπως η Δανία, η οποία κατήργησε φόρους στον καφέ για να στηρίξει τα νοικοκυριά, ο κ. Γιάγκογλου επαναλαμβάνει το πάγιο αίτημα του κλάδου για μείωση ή κατάργηση του φόρου, υπογραμμίζοντας την ανάγκη λειτουργίας σε ένα υγιές περιβάλλον χωρίς παρεμβατικές στρεβλώσεις.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ:
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
