Οι μεγάλοι σεφ «προσγειώνονται» στα αεροδρόμια
Υψηλή μαγειρική δίπλα σε διαδρόμους και αεροσκάφη. Ποια είναι τα καλύτερα εστιατόρια αεροδρομίων στον κόσμο;
Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία, οι αεροπορικοί ταξιδιώτες έχουν σχεδόν διπλασιαστεί από το 2003, ενώ είναι γνωστό πως σημαντικό ποσοστό τους είναι επιβάτες business και first class. Αυτό το κοινό θέλησαν να εκμεταλλευτούν οι μεγάλοι σεφ και από το 2008, όταν ο Γκόρτντον Ράμσεϊ άνοιξε το «Plane Food» στο ολοκαίνουριο τότε Terminal 5 του Heathrow, τα εστιατόρια αεροδρομίων έχουν λάβει τη δική τους θέση στον γαστρονομικό χάρτη.
Ας τα δούμε.
Airbräu Brauhaus, Μόναχο
Έχει δικό του ζυθοποιείο, σερβίρει γερμανικές λιχουδιές και οργανώνει ξεναγήσεις.
Altitude, Γενεύη
Δημιούργημα των, βραβευμένων με αστέρια Michelin, Gilles Dupont και Thomas Byrne, Γαλλική κουζίνα και θέα στην πίστα.
Asian Kitchen by Susur Lee, Τορόντο
Ο celebrity chef Susur Lee ανοίγει μέσα στο 2015 το δικό του εστιατόριο που θα προσφέρει μια δημιουργική μείξη γαλλικής και ασιατικής κουζίνας.
Boccone Trattoria, Τορόντο
Ιταλική τρατορία από τον διάσημο στον Καναδά Massimo Capra, ο οποίος μοιράζει εξίσου το χρόνο του εδώ και στα άλλα δύο του εστιατόρια στην πόλη.
Cat Cora's Kitchen, Σαν Φρανσίσκο
Καλιφορνέζικη κουζίνα με οργανικά υλικά από την «τηλεοπτική» σεφ Cat Cora.
Dani Garcia DeliBar, Μάλαγα
Κλασικό και απολύτως ισπανικό tapas bar.
Hung's Delicacies, Χονγκ Κονγκ
Αδελφάκι του «αστεράτου» Hung στο κέντρο της πόλης, ειδικεύεται στο κρέας και τις κινέζικες γεύσεις.
ink.sack, Λος Άντζελες
Ο νικητής του αμερικανικού «Top Chef» Michael Voltaggio άνοιξε έναν παράδεισο του σάντουιτς.
Perfectionists' Cafe, Λονδίνο, Heathrow
O Heston Blumenthal του διάσημου Fat Duck έρχεται στο ολοκαίνουριο Terminal 2 από τον Ιούνιο για να εφαρμόσει την εφευρετική του κουζίνα προς τέρψη των ταξιδιωτών.
Porta Gaig, Βαρκελώνη
Ο διάσημος Ισπανός σεφ Carles Gaig, βραβευμένος με αστέρια Michelin, σερβίρει -τι άλλο- καταλανική κουζίνα με θέα προς τα αεροπλάνα. Οι πιο βιαστικοί θα βρουν υπέροχα tapas.
Prime Tavern, Νέα Υόρκη, LaGuardia Airport
Άλλος ένας διάσημος από την τηλεόραση σεφ, ο Michael Lomonaco, άνοιξε ένα steakhouse, «αδελφάκι» του ομώνυμου εστιατορίου στο Μανχάταν.
The Gorgeous Kitchen, Λονδίνο, Heathrow
Στο καινούριο Terminal 2 από τον Ιούνιο, από τους Sophie Michell και Jo Pratt με ελαφριές γεύσεις από εγχώρια υλικά.
Top Air, Στουτγκάρδη
Το μοναδικό εστιατόριο αεροδρομίου με αστέρι Michelin. Gourmet ευρωπαϊκή κουζίνα με δημιουργική παρουσίαση.
Twist, Τορόντο
Το αεροδρόμιο του Τορόντο φαίνεται να συγκεντρώνει την προτίμηση των μεγάλων σεφ. Τρίτος στη λίστα μας ο Καναδός συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής Roger Mooking. Βορειοαμερικάνικες γεύσεις με έθνικ επιρροές.
