Πληθωρισμός και πείνα στη δουλειά: Γιατί οι εργαζόμενοι κόβουν το μεσημεριανό τους φαγητό
Ο πληθωρισμός δεν ανεβάζει μόνο τα ενοίκια και τα ψώνια του σούπερ μάρκετ — τώρα απειλεί και το μεσημεριανό διάλειμμα.
Νέα στοιχεία της πλατφόρμας ezCater δείχνουν ότι οι εργαζόμενοι στις ΗΠΑ ξοδεύουν πλέον πάνω από 108 δολάρια την εβδομάδα για φαγητό στη δουλειά, έναντι 88 δολαρίων πέρσι. Και καθώς το κόστος αυξάνεται, όλο και περισσότεροι εργαζόμενοι δηλώνουν ότι παραλείπουν τελείως το γεύμα τους για να εξοικονομήσουν χρήματα.
Η έρευνα, που πραγματοποιήθηκε τον Ιούνιο του 2025 σε δείγμα 1.000 εργαζομένων πλήρους απασχόλησης (σε onsite ή υβριδικά μοντέλα), διαπίστωσε ότι κατά μέσο όρο οι εργαζόμενοι αγοράζουν μεσημεριανό 2,6 φορές την εβδομάδα, ξοδεύοντας περίπου 34,82 δολάρια, δηλαδή 26% περισσότερα από το 2024.
Αυτή η άνοδος ωθεί πολλούς —κυρίως Millennials και Gen Z— να παραλείπουν εντελώς το φαγητό, κάτι που, όπως προειδοποιούν οι ειδικοί, μειώνει την παραγωγικότητα και αυξάνει το εργασιακό στρες.
Οι πεινασμένοι εργαζόμενοι δεν είναι καλοί για την επιχείρηση
Προηγούμενα στοιχεία του Business Insider έχουν δείξει ότι η παράλειψη γεύματος επηρεάζει αρνητικά τη σωματική, ψυχική και κοινωνική υγεία των εργαζομένων.
«Τα δεδομένα μας δείχνουν ότι οι πεινασμένοι εργαζόμενοι είναι κακοί για το business», σημειώνει ο Robert Kaskel, VP of People της ezCater. «Το 43% ολοκληρώνει τις εργασίες του πιο αργά, το 38% παραδέχεται ότι γίνεται απότομο με συναδέλφους και το 25% αποφεύγει εντελώς την κοινωνική αλληλεπίδραση.»
Η έρευνα έδειξε επίσης ότι οι νεότεροι εργαζόμενοι όχι μόνο παραλείπουν πιο συχνά το γεύμα, αλλά αισθάνονται και ενοχές όταν κάνουν διάλειμμα. Η Generation Z είναι 110% πιο πιθανό από τους μεγαλύτερους συναδέλφους της να πιστεύει ότι ο προϊστάμενος θα δυσανασχετήσει αν τους δει να κάνουν παύση.
«Όταν οι νεότεροι εργαζόμενοί σου αισθάνονται ενοχές επειδή κάνουν διάλειμμα, αυτό είναι τεράστιο red flag», τονίζει ο Kaskel. «Συνδύασε αυτό το “lunch guilt” με την τάση να παραλείπουν το γεύμα για να φανούν πιο παραγωγικοί, και έχεις στα χέρια σου μια συνταγή για burnout.»
Όταν το μεσημεριανό διάλειμμα γίνεται πολυτέλεια
Μια μελέτη του 2021, δημοσιευμένη στο Journal of Pharmaceutical Research International, διαπίστωσε ότι μια σταθερή, μίας ώρας παύση για μεσημεριανό μειώνει την απουσία από τη δουλειά και αυξάνει την ικανοποίηση και τη δέσμευση των εργαζομένων.
Στην εποχή του «hardcore work culture», η παράλειψη του lunch break μπορεί να μοιάζει με νίκη για την παραγωγικότητα — αλλά μια πεινασμένη ομάδα εργασίας δεν μπορεί να αποδώσει μακροπρόθεσμα.
Αν το μεσημεριανό διάλειμμα έχει γίνει πολυτέλεια, τότε είναι μια πολυτέλεια που ο σύγχρονος εργασιακός κόσμος δεν μπορεί να αντέξει να χάσει.
