Αυτά είναι τα 6 φαγητά και ποτά για καλή διάθεση, ενέργεια και μακροζωία
Της Alexa Mikhail
Κάθε νέο έτος συνοδεύεται από ένα πλήθος διατροφικών αποφάσεων. Συχνά μπορεί να αισθάνεστε μπερδεμένοι όταν θέλετε να κάνετε μερικές διατροφικές αλλαγές. Αντί να αναλώνεστε στο τι δεν πρέπει να τρώτε ή να προσπαθείτε να ακολουθήσετε ένα περίπλοκο πρόγραμμα, μια απλή στρατηγική ενσωμάτωσης περισσότερων τροφίμων και ποτών με μεγάλα διατροφικά οφέλη μπορεί να είναι μια πολύ πιο απλή και πιο βιώσιμη προσέγγιση.
Οι ειδικοί συνιστούν τις παρακάτω έξι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά τροφές, οι οποίες αποδεδειγμένα συμβάλλουν στην προαγωγή της υγείας του εγκεφάλου και βελτιώνουν τη διάθεση, τη μακροζωία και την ενέργεια.
Πηγή: Fortune
Γαλακτοκομικά και φυτικό γάλα για την υγεία του εγκεφάλου
Η βιταμίνη D, την οποία απορροφούμε κυρίως μέσω του ήλιου, έχει πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος και της ενδυνάμωσης των οστών. Μια νέα μελέτη που κυκλοφόρησε τον περασμένο Δεκέμβριο διαπίστωσε ότι η βιταμίνη D μπορεί επίσης να συμβάλει στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης D στον εγκέφαλο σχετίζονται με καλύτερη γνωστική λειτουργία, συμπεριλαμβανομένης της ισχυρότερης μνήμης.
Αν και οι συγγραφείς της μελέτης δεν μπορούσαν να δώσουν συγκεκριμένες διατροφικές συστάσεις, «η έρευνα ενισχύει τη σημασία της μελέτης του τρόπου με τον οποίο τα τρόφιμα και τα θρεπτικά συστατικά δημιουργούν ανθεκτικότητα για την προστασία του γηράσκοντος εγκεφάλου από ασθένειες όπως η νόσος Αλτσχάιμερ και άλλες συναφείς», αναφέρει σε δελτίο τύπου η Sarah Booth, συγγραφέας της μελέτης και διευθύντρια του Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging στο Πανεπιστήμιο Tufts.
Μαζί με τον ήλιο, πλήθος ψαριών, καθώς και το γάλα, το γάλα σόγιας και ο χυμός πορτοκαλιού εμπλουτισμένος με βιταμίνη D είναι πλούσια σε αυτό το θρεπτικό συστατικό.
Φασόλια για μακροζωία
Τα φασόλια έχουν μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες, μεταξύ των οποίων είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Τα φασόλια εξυμνούνται στη δίαιτα της μπλε ζώνης, η οποία διερευνήθηκε από τον συγγραφέα best seller Dan Buettner στο πλαίσιο μιας εμπεριστατωμένης εξέτασης του τι τρώνε οι άνθρωποι στις μπλε ζώνες -τις περιοχές σε όλο τον κόσμο όπου οι άνθρωποι ζουν περισσότερο.
Η δίαιτα της μπλε ζώνης αποτελείται από τρόφιμα φυτικής προέλευσης και τα φασόλια ξεχωρίζουν ως σημαντική πηγή πρωτεΐνης για την αντικατάσταση της ζωικής πρωτεΐνης. Στο νέο βιβλίο του Buettner, The Blue Zones American Kitchen: 100 Recipes to Live to 100 από το National Geographic, συνιστά την καθημερινή κατανάλωση φασολιών και λέει ότι «κυριαρχούν στις μπλε ζώνες και αποτελούν τον ακρογωνιαίο λίθο κάθε δίαιτας μακροζωίας στον κόσμο».
Τσάι για την υγεία της καρδιάς
Φέτος, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ένα φλιτζάνι τσάι κάνει πολλά περισσότερα από το να σας κάνει απλώς να αισθάνεστε ζεστά και άνετα ή να σας βοηθήσει να κοιμηθείτε. Διαπιστώθηκε ότι το τσάι συνδέεται με «μέτρια μείωση του κινδύνου θανάτου». Συγκεκριμένα, το μαύρο τσάι συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις.
Ο επικεφαλής συγγραφέας εξήγησε ότι οι πολυφαινόλες του τσαγιού μπορούν να μειώσουν το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή και, ως εκ τούτου, μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο θνησιμότητας. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η συσχέτιση αυτή ίσχυε ακόμη και αν ο καταναλωτής τσαγιού κατανάλωνε επίσης καφέ.
Ψάρια για την ευτυχία
Η κατανάλωση ψαριών με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, όπως ο σολομός και οι σαρδέλες, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Οι δίαιτες πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν επίσης συσχετιστεί με βελτιωμένη υγεία του εγκεφάλου και μειωμένο κίνδυνο κατάθλιψης. Αυτά τα ψάρια περιέχουν επίσης βιταμίνη Β12, η οποία συνδέεται με τη θετική διάθεση.
Ελληνικό γιαούρτι για ενέργεια
Για να αισθάνεστε πιο παραγωγικοί καθώς κυλάει η μέρα, ειδικά όταν έρχεται η μεσημεριανή …κατρακύλα, ορισμένα σνακ μπορεί να σας παρέχουν ενέργεια μεγαλύτερης διάρκειας σε αντίθεση με ένα γρήγορο boost ζάχαρης.
Πλούσιο σε πρωτεΐνες, ένα μπολ ελληνικό γιαούρτι θα σας προσφέρει ενέργεια και θα σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από ό,τι κάτι εξαιρετικά επεξεργασμένο ή πλούσιο σε ζάχαρη, το οποίο δίνει μια αιχμή ενέργειας που ακολουθείται από μια πιο δραματική πτώση.
Μπαχαρικά για το άγχος
Μπαχαρικά όπως το σκόρδο, ο κουρκουμάς, το τζίντζερ, η κανέλα και το καγιέν έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η φλεγμονή για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να προκαλέσει μια αντίδραση στρες στο σώμα, τόσο σωματικά όσο και ψυχικά. Οι τροφές που περιορίζουν τη φλεγμονή στο σώμα, επομένως, είναι ευεργετικές.
«Το σκόρδο είναι ένα πρεβιοτικό που βοηθάει στην ισορροπία του εντέρου σας, διεγείροντας την ανάπτυξη υγιών βακτηρίων», δήλωσε στο Fortune παλαιότερα η Dr. Uma Naidoo, διατροφική ψυχίατρος του Χάρβαρντ και συγγραφέας του βιβλίου This Is Your Brain on Food. «Και ο κουρκουμάς επηρεάζει τον ιππόκαμπο, που είναι ένα τμήμα του εγκεφάλου που βοηθά στη ρύθμιση των ορμονών του στρες».
Τέλος, ενώ οι επιλογές τροφίμων μπορούν να βοηθήσουν σε διάφορους στόχους σωματικής και ψυχικής υγείας, το να τρώμε μαζί και να επιβραδύνουμε για να απολαύσουμε την παρέα κατά τη διάρκεια ενός γεύματος – αυτό που οι ερευνητές της μπλε ζώνης χαρακτηρίζουν ως τη δύναμη ενός κοινού γεύματος – παραμένει ακρογωνιαίος λίθος της υγείας και της μακροζωίας.
