Ελβετία: Η χώρα της σοκολάτας μειώνει τη ζάχαρη σε τρόφιμα και ποτά
Η βιομηχανία τροφίμων της Ελβετίας κηρύσσει εθελοντικό «πόλεμο» κατά της ζάχαρης: γιαούρτια, δημητριακά και ποτά μέχρι το 2028 θα περιέχουν έως και 10% λιγότερη ζάχαρη.
Οι μεγάλοι παραγωγοί τροφίμων και ποτών της χώρας ανανέωσαν την προσπάθειά τους για μείωση της υπερβολικής ζάχαρης, με την υπογραφή, από 21 εταιρείες της «Διακήρυξης του Μιλάνου», που είχε ξεκινήσει από την κυβέρνηση το 2015 δεσμευόμενες σε νέους εθελοντικούς στόχους για τη μείωση της ζάχαρης στα επεξεργασμένα προϊόντα μέχρι το 2028.
Σύμφωνα με το ελβετικό υπουργείο Εσωτερικών, «τα γιαούρτια, το φρέσκο τυρί, τα γαλακτοκομικά ποτά, τα δημητριακά πρωινού και τα αναψυκτικά έχουν πλέον σημαντικά μειωμένη ζάχαρη σε σχέση με πριν από δέκα χρόνια, όταν ξεκίνησε η πρωτοβουλία».
Οι νέοι στόχοι προβλέπουν 10% μείωση της προστιθέμενης ζάχαρης στο φρέσκο τυρί, τα δημητριακά και τα γαλακτοκομικά ποτά, 5% μείωση στα γιαούρτια και 10% μείωση στα αναψυκτικά εντός των επόμενων 30 μηνών.
Οι ελβετικές αρχές ανέφεραν ότι «η Διακήρυξη του Μιλάνου δίνει αποτελέσματα, με τη μείωση της ζάχαρης να έχει φτάσει σχεδόν το 40% στα δημητριακά, το 13% στα γιαούρτια και πάνω από 14% στα γαλακτοκομικά ποτά». Παράλληλα, τα καταστήματα παρουσιάζουν όλο και περισσότερα προϊόντα χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Σημειώνεται ότι οι Ελβετοί καταναλώνουν περίπου 100 γραμμάρια ζάχαρης ημερησίως, ποσότητα διπλάσια από τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας. Το κυβερνητικό έγγραφο προειδοποιεί πως η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει παχυσαρκία και να αυξήσει τον κίνδυνο ασθενειών, όπως ο διαβήτης τύπου 2.
Η Ομοσπονδιακή Υπηρεσία για την Ασφάλεια των Τροφίμων και την Κτηνιατρική Ιατρική θα πραγματοποιήσει έλεγχο στο τέλος του 2028 για να διαπιστώσει αν έχουν επιτευχθεί οι στόχοι μείωσης της ζάχαρης.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ:
