ΙΕΛΚΑ: Μειώθηκαν οι τιμές στα σούπερ μάρκετ τον Ιούλιο – Στο -0,47% ο πληθωρισμός

• Οι τιμές στα σούπερ μάρκετ μειώθηκαν κατά 0,47% τον Ιούλιο του 2026 σε σύγκριση με τον ίδιο μήνα του 2025.
• Οι μεγαλύτερες μειώσεις καταγράφηκαν σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά (-6,97%), είδη για κατοικίδια και ζύμες.
• Ανοδικά κινήθηκαν τα έτοιμα γεύματα (+3,75%), τα νερά, αναψυκτικά και οι χυμοί, καθώς και τα αλλαντικά.

Αρνητικό πληθωρισμό -0,47% κατέγραψαν τα σούπερ μάρκετ τον Ιούλιο του 2026 σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025, σύμφωνα με την τελευταία έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ).

Σε μηνιαία βάση, σε σύγκριση με τον Ιούνιο του 2026, ο δείκτης τιμών υποχώρησε ακόμη περισσότερο, κατά 0,77%.

Πρόκειται για τη χαμηλότερη μέτρηση που έχει καταγραφεί από τον Δεκέμβριο του 2024, ενώ στο κυλιόμενο δωδεκάμηνο, από τον Αύγουστο του 2025 έως τον Ιούλιο του 2026, οι τιμές εμφανίζουν συνολική αύξηση 1,37%.

Μειώσεις σε τρόφιμα και μη τρόφιμα

Αρνητική μεταβολή παρουσίασαν και οι δύο βασικοί υποδείκτες που συγκροτούν τον συνολικό δείκτη τιμών.

Συγκεκριμένα:

• ο υποδείκτης τροφίμων μειώθηκε κατά 0,25%,
• ο υποδείκτης μη τροφίμων υποχώρησε κατά 1,47%.

Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, οι επιμέρους κατηγορίες προϊόντων παρουσίασαν μικρότερες διακυμάνσεις σε σύγκριση με τους προηγούμενους μήνες, στοιχείο που δείχνει μια ευρύτερη τάση σταθεροποίησης της αγοράς.

Πού καταγράφηκαν οι μεγαλύτερες μειώσεις

Τη μεγαλύτερη ετήσια πτώση τιμών κατέγραψαν τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, με μείωση 6,97%.

Ακολούθησαν:

• οι τροφές και τα είδη για κατοικίδια, με πτώση 5,21%,
• οι νωπές και κατεψυγμένες ζύμες, με μείωση 4,27%,
• τα είδη πρωινού και τα ροφήματα, με υποχώρηση 1,98%,
• τα τυροκομικά προϊόντα, με πτώση 1,69%.

Η αποκλιμάκωση αποδίδεται στην ομαλοποίηση της αγοράς και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων.

Ιδιαίτερα σημαντική θεωρείται η υποχώρηση των τιμών στα νωπά προϊόντα. Στα φρούτα και τα λαχανικά συνέβαλαν οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, ενώ στο νωπό κρέας η ομαλοποίηση των τιμών παραγωγής και εισαγωγών.

Οι κατηγορίες που ακρίβυναν

Παρά τη συνολική πτώση του δείκτη, σε ορισμένες κατηγορίες καταγράφηκαν αυξήσεις.

Τη μεγαλύτερη άνοδο σημείωσαν τα έτοιμα γεύματα, με αύξηση 3,75% σε ετήσια βάση.

Ακολούθησαν:

• τα νερά, αναψυκτικά και οι χυμοί, με αύξηση 3,26%,
• τα αυγά, βούτυρα και οι ζωμοί, με άνοδο 2,99%,
• οι ξηροί καρποί, με αύξηση 2,79%,
• τα αλλαντικά, με άνοδο 2,71%.

Οι αυξήσεις αυτές δείχνουν ότι, παρά τη γενικότερη αποκλιμάκωση, οι πιέσεις παραμένουν σε συγκεκριμένες κατηγορίες τροφίμων και ποτών.

Γιατί συγκρατούνται οι τιμές

Το ΙΕΛΚΑ αποδίδει τη συγκράτηση των τιμών στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων σε τρεις βασικούς παράγοντες.

Πρώτον, στις οικονομίες κλίμακας που επιτυγχάνουν οι μεγάλες αλυσίδες λόγω των υψηλών όγκων προϊόντων που διακινούν, της οργανωτικής και τεχνολογικής τους ετοιμότητας και της δυνατότητας καλύτερων συμφωνιών με τους προμηθευτές.

Δεύτερον, στην υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα των αποθεμάτων. Τα μεγάλα σημεία πώλησης ανανεώνουν ταχύτερα τα αποθέματά τους, με αποτέλεσμα οι μειώσεις στις τιμές παραγωγού ή προμήθειας να περνούν γρηγορότερα στις τελικές τιμές.

Τρίτον, στη μεγαλύτερη παρουσία των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία διαθέτουν συνήθως χαμηλότερες τιμές από τα επώνυμα προϊόντα και έχουν ενισχύσει τα μερίδιά τους τα τελευταία δύο χρόνια.

Η εικόνα της αγοράς

Τα στοιχεία του Ιουλίου δείχνουν ότι οι πληθωριστικές πιέσεις στα σούπερ μάρκετ έχουν περιοριστεί σημαντικά, χωρίς όμως να έχουν εξαφανιστεί σε όλες τις κατηγορίες.

Η υποχώρηση των τιμών σε βασικά νωπά προϊόντα προσφέρει κάποια ανακούφιση στα νοικοκυριά, ενώ η άνοδος σε έτοιμα γεύματα, ποτά και επεξεργασμένα τρόφιμα εξακολουθεί να επιβαρύνει το καθημερινό καλάθι.

Η εξέλιξη των τιμών τους επόμενους μήνες θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από το κόστος παραγωγής, τις διεθνείς τιμές των πρώτων υλών και της ενέργειας, καθώς και από τη ζήτηση στην εγχώρια αγορά.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ:

• Το κόστος της κλιματικής κρίσης: Πάνω από 3 δισ. ευρώ οι ζημιές από τις πυρκαγιές στην Ευρώπη
• Τράπεζες: Οικονομική στήριξη στα θύματα των πυρκαγιών και αναστολή πληρωμών για πυρόπληκτους