Δέκα γαστρονομικοί «παράδεισοι» για καλοφαγάδες

Σκοπεύετε να πάτε στην Τοσκάνη; Ε τότε κάντε δώρο στον εαυτό σας μερικά μαθήματα μαγειρικής. Κάντε το εικόνα… Φτιάχνετε τρυφερά, σπιτικά ζυμαρικά και πλούσιες σάλτσες με ντομάτα, πίνετε κρασί από την Τοσκάνη και τρώτε ελιές και antipasto (ορεκτικά) στη βεράντα με θέα στους αμπελώνες. Αυτή την εμπειρία μπορείτε να τη ζήσετε σε οποιοδήποτε μέρος της Ιταλίας, όμως η Τοσκάνη έχει κάτι το διαφορετικό.

Μία από τις αγαπημένες περιοχές των γαστρονομικών τουριστών στην Τοσκάνη είναι το Chianti. Δεν είναι μόνο ένα υπέροχο μέρος για να το γυρίσετε, αλλά διαθέτει και δεκάδες καταπληκτικά κρασιά Chianti Classico για να δοκιμάσετε.

Συνδυάστε τα υπέροχα κρασιά του Μπορντό με το απίστευτο, μαγευτικό τοπίο και θα έχετε τις διακοπές που ονειρευτήκατε. Θα πρέπει να περάσετε τουλάχιστον 5 ημέρες στο Μπορντό για να νιώσετε στο έπακρο τις γευστικές επιλογές που προσφέρει.

Ο Βίκτωρ Ουγκώ τη χαρακτήρισε κάποτε ως την πόλη με «τον γλυκό ορίζοντα, τον υπέροχο ουρανό και τη ζεστασιά του ήλιου που δεν μπορείς να μην ερωτευθείς». Οι Γάλλοι την αποκαλούν χαϊδευτικά «la belle dormante», δηλαδή η «Ωραία Κοιμωμένη». Χτισμένο στις όχθες του Γκαρόν, στη νοτιοδυτική Γαλλία, το Μπορντό είναι μια πόλη συνώνυμη του καλού κρασιού. Η ετήσια παραγωγή ανέρχεται σε 800 εκατ. φιάλες, ενώ κάποιες από τις ετικέτες συγκαταλέγονται στις ακριβότερες του κόσμου. Στα οινοποιεία της περιοχής θα ανακαλύψετε πανέμορφα κελάρια και θα δοκιμάσετε εξαιρετικά κρασιά. Στο Μπορντό βρίσκεται και το μεγαλύτερο μουσείο κρασιού στον κόσμο, το La Cite du Vin, το οποίο άνοιξε το 2016.

Αν έχετε πάει στην Ισπανία, γνωρίζετε ήδη ότι ολόκληρη η χώρα είναι εξαιρετικά πλούσια σε πολιτισμό, κληρονομιά και ειδικά προϊόντα και τρόφιμα που φέρουν την χαρακτηριστική σφραγίδα κάθε μικρής ισπανικής πόλης. Η Καταλούνια είναι μία από αυτές τις περιοχές και η ποσότητα προϊόντων, συνταγών και τροφίμων που μπορείτε να βρείτε είναι εκπληκτική.

Η Καταλούνια έχει μια περίπλοκη γαστρονομική κουλτούρα. Όχι μόνο διαθέτει συγκεκριμένα προϊόντα που δεν μπορείτε να βρείτε σε άλλα μέρη της Ισπανίας, αλλά κάθε μια από τις μικρότερες περιοχές της Καταλούνια διαθέτει τα δικά της μοναδικά πιάτα που δεν υπάρχουν σε άλλα μέρη της περιοχής. Ακόμη και να μην επισκεφθείτε το μέρος με αφορμή το φαγητό, σίγουρα δεν θα μπορέσετε να αντισταθείτε!

Συνεχίζουμε με Ισπανία! Μπορεί να μην είναι μια μεγάλη κοσμοπολίτικη πόλη όπως το Παρίσι ή το Λονδίνο, αλλά το Σαν Σεμπαστιάν είναι ίσως ο μεγαλύτερος προορισμός φαγητού στον κόσμο, με περισσότερα αστέρια Michelin από οποιαδήποτε άλλη πόλη.

Όσοι έχουν ταξιδέψει στη Χώρα των Βάσκων, το ξέρουν καλά: το φαγητό είναι εξαιρετικό. Από τα δημιουργικά πιάτα θαλασσινών των πρωτοπόρων σεφ μέχρι τα pintxos (έτσι ονομάζονται εδώ τα tapas), οι γευστικές επιλογές μπορούν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό καλοφαγά. Το παραθαλάσσιο San Sebastian- ή Donostia στη γλώσσα των Βάσκων- είναι γνωστό για την αριστοκρατική αύρα του, την όμορφη ακτογραμμή του και τη γαστρονομική υπεροχή του. Σε αυτή τη μικρή και όμορφη πόλη που καυχιέται για τα 17 συνολικά αστέρια Michelin της, θα δοκιμάσετε τις πιο φευγάτες γαστρονομικές δημιουργίες αλλά και φανταστικά pintxos συνοδεία λευκού κρασιού txakoli.

Γνωστός προορισμός για τους λάτρεις των τυριών και της σοκολάτας, η Ελβετία προσφέρει μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες. «Αγκαλιασμένο» από τους πρόποδες κοντά στο κάστρο Gruyere, το Maison du Gruyère θα σας οδηγήσει στα καλύτερα σημεία της τυροκομίας. Μπορείτε επίσης να κάνετε μια βόλτα στο διάσημο εργοστάσιο σοκολάτας Maison Cailler (Nestlé) στο Broc. Για να φτάσετε και στα δύο, πρέπει να πάρετε το τρένο Chocolate που φεύγει από το Montreux και μεταφέρει τους επισκέπτες καθημερινά εκεί. Μετά, είστε έτοιμοι να απολαύσετε κλασικά τυριά και σοκολάτα παγκόσμιας κλάσης.

Απαραίτητος προορισμός και καλοφαγάδες η Κοπεγχάγη της Δανίας. Τι δεν πρέπει να χάσετε με τίποτα; Ένα δείπνο στο Noma, το φημισμένο εστιατόριο που έχει περάσει πολλά χρόνια στην κορυφή της λίστας των 50 καλύτερων εστιατορίων του Κόσμου.

Μερικές από τις αγαπημένες επιλογές στην Κοπεγχάγη είναι το Relae, το πρώτο οργανικό εστιατόριο που μπήκε στη λίστα με τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο και το μοντέρνο Reffen στο βιομηχανικό Refshaleøen της Κοπεγχάγης.

Ας μεταφερθούμε λίγο εκτός Ευρώπης. Ένα από τα πράγματα που δεν γνωρίζετε για τη Μανίλα, και γενικά τις Φιλιππίνες, είναι ότι είναι η «Μέκκα» του street food. Ίσως και να μην υπάρχει άλλο μέρος στη γη που να μπορεί να ανταγωνιστεί τις επιλογές street food (εκτός ίσως από την Ταϊλάνδη). Υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές σπεσιαλιτέ, που είναι σχεδόν αδύνατο να τα καταγράψετε όλα.

Το πριγκηπάτο του El Nido στο νησί Palawan είναι επίσης ένας υπέροχος γαστρονομικός προορισμός στις Φιλιππίνες. Ειδικά σε αυτό το μέρος, όχι μόνο θα περιτριγυριστείτε από τη φυσική ομορφιά του, αλλά θα έχετε να επιλέξετε ανάμεσα σε μερικές εξαιρετικές γαστρονομικές επιλογές που θα σας αφήσουν κάτι παραπάνω από ικανοποιημένους.

Οπαδοί του σούσι μαζευτείτε! Στο Τόκιο θα βρείτε το πιο φρέσκο και απίστευτα νόστιμο σούσι στον κόσμο. Αυτό που αξίζει επίσης να κάνετε έιναι μία βόλτα στην αγορά ψαριών Tsukiji. Θα δείτε φαγητά που δεν έχετε ξανακούσει ποτέ και θα δοκιμάσετε πολλά πράγματα.

Κάτι που μπορείτε επίσης να κάνετε στο Τόκιο αν αγαπάτε το φαγητό είναι να συμμετάσχετε σε μια παραδοσιακή τελετή τσαγιού. Παρόλο που οι ντόπιοι δεν θέλουν να εισβάλουν τουρίστες μέσα σε αυτή τη διαδικασία, μπορείτε να παρακολουθήσετε ένα τέτοιο γεγονός και να μάθετε πολλά πράγματα για το τσάι σε μια άτυπη τελετή στους κήπους Hamarikyu.

Το Περού αναδείχθηκε κορυφαίος προορισμός τροφίμων και ποτών της Νότιας Αμερικής από το Frommer’s Travel Guides και για πολύ καλό λόγο. Το μέρος έχει έναν πολυπολιτισμικό πληθυσμό που περιλαμβάνει μετανάστες από την Ισπανία, την Κίνα, την Ιαπωνία και άλλες χώρες και αυτό βοηθά στη δημιουργία μιας ακμάζουσας γαστρονομικής εμπειρίας με τοπικές παραλλαγές που είναι μοναδικές και ανεξερεύνητες. Τα χαρακτηριστικά πιάτα της Λίμα, όπως ceviche και chicharones, έχουν αγαπηθεί πολύ από όλο τον κόσμο.

Εστιατόρια όπως το Astrid & Gaston προσφέρουν εξαιρετική ποιότητα φαγητού εδώ και πολλά χρόνια στη Λίμα. Ναι, μπορεί να είναι λίγο μακριά, αλλά πραγματικά πρόκειται για μια απίστευτη εμπειρία.