Η επένδυση του 1 εκατ. ευρώ που βάζει τη Μύκονο στον χάρτη της σοκολάτας
Μια νέα διάσταση στην ταυτότητα της Μυκόνου επιχειρεί να προσθέσει μια ομάδα πέντε επιχειρηματιών, επενδύοντας περίπου 1 εκατ. ευρώ στη δημιουργία της πρώτης σοκολατοποιίας του νησιού. Μέσω της Mykonos Chocolate, οι συνιδρυτές της εταιρείας φιλοδοξούν να συνδέσουν το όνομα της Μυκόνου με την παραγωγή ενός προϊόντος υψηλής προστιθέμενης αξίας, το οποίο θα συνοδεύει τους επισκέπτες του νησιού και θα αποκτήσει σταδιακά παρουσία και στις διεθνείς αγορές.
«Στη Μύκονο παράγονται εξαιρετικά προϊόντα, όπως τυριά και μπίρα. Θέλαμε όμως να δημιουργήσουμε ένα premium προϊόν, μια σοκολάτα που θα ταξιδεύει εύκολα μαζί με τον επισκέπτη όταν φεύγει από το νησί», δηλώνει ο συνιδρυτής και CEO της εταιρείας, Αριστοτέλης Λημναίος. Αυτή η σκέψη αποτέλεσε την αφετηρία για τη δημιουργία της Mykonos Chocolate, μιας νέας επιχειρηματικής πρωτοβουλίας που επιδιώκει να προσθέσει μια παραγωγική διάσταση στην ταυτότητα της Μυκόνου, αλλά και να αναπτύξει ένα νέο ελληνικό brand με διεθνείς προοπτικές.
Η ιδέα πίσω από τη Mykonos Chocolate
Η υλοποίηση της επένδυσης απαίτησε τη δημιουργία μιας σύγχρονης παραγωγικής μονάδας από το μηδέν. Στο πλαίσιο αυτό, οι πέντε ιδρυτές προχώρησαν στην κατασκευή ιδιόκτητων εγκαταστάσεων στο νησί, τις οποίες διαμόρφωσαν έτσι ώστε να πληρούν όλες τις απαραίτητες προδιαγραφές για την παραγωγή σοκολάτας υψηλής ποιότητας. Από την πρώτη στιγμή, στόχος ήταν η τοποθέτηση της Mykonos Chocolate στην premium κατηγορία, δίνοντας ιδιαίτερη βαρύτητα τόσο στις πρώτες ύλες όσο και στη συνολική εικόνα του προϊόντος. «Δεν κάνουμε καμία έκπτωση στην ποιότητα. Από τις πρώτες ύλες μέχρι τη συσκευασία, όλα έχουν σχεδιαστεί με αυτή τη φιλοσοφία», τονίζει ο Αρ. Λημναίος.
Η επιλογή, δε, της σοκολάτας δεν έγινε μόνο για εμπορικούς λόγους. Όπως εξηγεί, πρόκειται για ένα προϊόν που αποτελεί ιδανική βάση για την ανάπτυξη νέων γεύσεων και διαφορετικών σειρών, στοιχείο που συνέβαλε στην επιλογή του. «Η σοκολάτα αποτελεί μια πολύ καλή βάση για να αναπτύξεις ό,τι έχεις στο μυαλό σου», αναφέρει χαρακτηριστικά.
Οι προκλήσεις της παραγωγής
Παρότι οι διεθνείς τιμές του κακάο έχουν εκτοξευθεί τα τελευταία χρόνια, ο Αρ. Λημναίος υποστηρίζει ότι η μεγαλύτερη δυσκολία δεν ήταν η εξασφάλιση της πρώτης ύλης. Οπως εξηγεί, το κακάο προέρχεται από συγκεκριμένες χώρες και η αγορά εξυπηρετείται εδώ και χρόνια από μεγάλους ευρωπαϊκούς οίκους, γεγονός που διασφαλίζει την πρόσβαση σε ποιοτικές πρώτες ύλες. Ωστόσο, οι μεγαλύτερες δυσκολίες εντοπίστηκαν στο κομμάτι της συσκευασίας. «Συσκευασίες και αλουμινόχαρτα προμηθευόμαστε ως χώρα κυρίως από το εξωτερικό, οπότε εκεί θα τοποθετούσα τη μεγαλύτερη δυσκολία», σημειώνει ο συνιδρυτής και CEO της εταιρείας.
Στόχος η εξωστρέφεια
Λίγους μόλις μήνες μετά την έναρξη της παραγωγής, η Mykonos Chocolate διαθέτει ήδη χαρτοφυλάκιο 16 γεύσεων σοκολάτας, που χωρίζονται σε τρεις βασικές κατηγορίες. Στην πρώτη ανήκουν οι κλασικές επιλογές, όπως η σοκολάτα γάλακτος, η λευκή και η bitter, ενώ ακολουθούν πιο ιδιαίτερες δημιουργίες, εμπνευσμένες από ελληνικές γεύσεις και πρώτες ύλες. Ξεχωριστή θέση στη συλλογή κατέχει και μια σειρά τεσσάρων γεύσεων που αποτελεί τη signature πρόταση της εταιρείας. Στόχος είναι κάθε προϊόν να αποτυπώνει τη φιλοσοφία και την αισθητική του νησιού.
Ήδη, οι πρώτες σοκολάτες της εταιρείας διατίθενται σε επιλεγμένα σημεία της Μυκόνου, ενώ ο σχεδιασμός προβλέπει τη διεύρυνση του δικτύου πωλήσεων σε ξενοδοχεία, delicatessen και καταστήματα εκτός νησιού. Παράλληλα η εταιρεία σχεδιάζει και τη λειτουργία της πρώτης Mykonos Chocolate Boutique, η οποία θα αποτελέσει τη βιτρίνα του brand για τους επισκέπτες της Μυκόνου.
Στα επόμενα βήματα της εταιρείας περιλαμβάνεται επίσης η ανάπτυξη συνεργασιών με αγορές του εξωτερικού, αξιοποιώντας τη διεθνή αναγνωρισιμότητα της Μυκόνου ως εφαλτήριο για την εξαγωγική πορεία της εταιρείας. Στόχος είναι η δημιουργία ενός ελληνικού premium brand που θα αποκτήσει σταδιακά παρουσία πέρα από τα ελληνικά σύνορα, μεταφέροντας μαζί του την ταυτότητα του νησιού.
Η διεύρυνση του δικτύου πωλήσεων αποτελεί βασική προτεραιότητα για την επόμενη φάση ανάπτυξης της εταιρείας. Πέρα από την παρουσία της στη Μύκονο, η διοίκηση επιδιώκει να επεκτείνει σταδιακά τη διανομή σε σημεία που απευθύνονται σε κοινό υψηλών απαιτήσεων, διατηρώντας τον premium χαρακτήρα του brand. Η στρατηγική δεν εστιάζει στη μαζική διάθεση, αλλά στην επιλεκτική παρουσία σε χώρους που ενισχύουν την εικόνα του brand και εδραιώνουν την τοποθέτησή του στην premium κατηγορία.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ:
- AKTOR: Η στρατηγική της προληπτικής θωράκισης και οι άμεσες προτεραιότητες του ομίλου
- Deep Tech Cities: Πώς η τεχνητή νοημοσύνη αλλάζει τον παγκόσμιο χάρτη της ανάπτυξης
- Πώς ταξιδεύουν πλέον οι Έλληνες: Οι τέσσερις τάσεις που αλλάζουν τον εγχώριο τουρισμό
