Estiatorio Milos: Αναζητά επενδυτή με σύμβουλο τη Moelis

Σε αναζήτηση εταίρου που θα χρηματοδοτήσει την επόμενη φάση της διεθνούς ανάπτυξής του βρίσκεται το Estiatorio Milos, ο όμιλος πολυτελούς ελληνικής εστίασης που ίδρυσε το 1979 ο Κώστας Σπηλιάδης στο Μόντρεαλ. Η οικογενειακή επιχείρηση έχει προσλάβει την αμερικανική επενδυτική τράπεζα Moelis & Co., δρομολογώντας διαδικασία προσέλκυσης επενδυτών η οποία βρίσκεται ακόμη σε πρώιμο στάδιο.

Όπως αποκάλυψε στο The Deal ο διευθύνων σύμβουλος Joey Simons, η συνεργασία με τη Moelis ξεκίνησε τον Μάρτιο, με την οικογένεια να εξετάζει τις επιλογές για την επόμενη γενιά ανάπτυξης του ομίλου. Στους δυνητικούς επενδυτές περιλαμβάνονται private equity funds, family offices και διεθνείς όμιλοι φιλοξενίας, που θα μπορούσαν να αξιοποιήσουν τη Milos ως στρατηγική προσθήκη στο χαρτοφυλάκιό τους.

Το επενδυτικό ενδιαφέρον συνδέεται με ένα φιλόδοξο πρόγραμμα επέκτασης. Η Milos διαθέτει σήμερα 12 εστιατόρια διεθνώς, με παρουσία σε αγορές όπως η Νέα Υόρκη, η Φλόριντα, το Λονδίνο, το Ντουμπάι και η Σιγκαπούρη. Εννέα επιπλέον εστιατόρια έχουν ήδη επιβεβαιωθεί προς ανάπτυξη, με στόχο το δίκτυο να φτάσει τα 21 εστιατόρια μέσα στην επόμενη τετραετία.

Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις της διοίκησης, η επέκταση αυτή αναμένεται να οδηγήσει σε διπλασιασμό του σημερινού EBITDA, δημιουργώντας σημαντικές προοπτικές αύξησης της επιχειρηματικής αξίας. Δεν έχουν, ωστόσο, δημοσιοποιηθεί στοιχεία για την υφιστάμενη κερδοφορία, την επιδιωκόμενη αποτίμηση ή το ποσοστό συμμετοχής που ενδέχεται να αποκτήσει νέος επενδυτής.

Η στρατηγική της Milos βασίζεται σε ένα μεικτό επιχειρηματικό μοντέλο, με την πλειονότητα των εστιατορίων να ανήκει στον όμιλο και τις υπόλοιπες μονάδες να λειτουργούν μέσω συμφωνιών διαχείρισης και αδειοδότησης. Παράλληλα, συνεργασίες με κορυφαίους ξενοδοχειακούς ομίλους, όπως στο Atlantis The Royal στο Ντουμπάι και στο Marina Bay Sands στη Σιγκαπούρη, επιτρέπουν την ανάπτυξη νέων μονάδων.

Το Milos διατηρεί μακροχρόνιες, συχνά αποκλειστικές συνεργασίες με αλιείς και παραγωγούς στην Ελλάδα, την Πορτογαλία και άλλες αγορές, εξασφαλίζοντας απευθείας πρόσβαση σε πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας. Το μοντέλο αυτό θεωρείται από τη διοίκηση βασικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Η οικογένεια Σπηλιάδη επιδιώκει, πάντως, να διασφαλίσει ότι η είσοδος νέου κεφαλαίου δεν θα αλλοιώσει την ταυτότητα του brand.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ:

• Νέο deal στις σαλάτες – Γιατί το Elikonos Capital επένδυσε στη Βεζύρογλου
• 32ωρο χωρίς μείωση μισθού στους δήμους – Σε ποιους αφορά η νέα συλλογική σύμβαση
• Stelios Philanthropic Foundation: Πρόσθετη δωρεά 1,26 εκατ. για γιατρούς σε τρία ακόμη νησιά