Γαλλικό κρασί: Η ξηρασία μειώνει την παραγωγή – Νέες προκλήσεις για τον κλάδο

• Η παραγωγή κρασιού στη Γαλλία μπορεί να υποχωρήσει το 2026 στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων 70 ετών.
• Η ξηρασία και οι υψηλές θερμοκρασίες πιέζουν τον γαλλικό αμπελώνα, ενώ οι αυστηροί κανόνες των AOC επαναφέρουν τη συζήτηση για την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή.
• Οι Γάλλοι οινοπαραγωγοί αναζητούν νέες αγορές, με τη Βραζιλία και την Ινδία να βρίσκονται στο επίκεντρο.

Η γαλλική οινοποιία βρίσκεται αντιμέτωπη με μία ακόμη δύσκολη χρονιά, καθώς η παρατεταμένη ξηρασία και οι υψηλές θερμοκρασίες περιορίζουν την παραγωγή σε αρκετές από τις σημαντικότερες αμπελουργικές περιοχές της χώρας. Το γαλλικό υπουργείο Γεωργίας προειδοποιεί ότι η παραγωγή κρασιού ενδέχεται το 2026 να υποχωρήσει στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων 70 ετών, για τρίτη συνεχόμενη χρονιά.

Στη Βουργουνδία, ο Florent Latour, διευθύνων σύμβουλος της μεγαλύτερης εταιρείας που κατέχει αμπελώνες Grand Cru στην περιοχή, περίμενε το καλοκαίρι τη βροχή προκειμένου να περιορίσει τις απώλειες στον τρύγο. Τελικά, η παρατεταμένη ξηρασία τον οδήγησε να συμβιβαστεί με περίπου τη μισή συγκομιδή, ενώ παράλληλα η ποιότητα αποτελεί σημαντικό ζητούμενο.

Οι περιοχές που πλήττονται περισσότερο

Το παράδοξο είναι ότι οι μεγαλύτερες πιέσεις δεν καταγράφονται απαραίτητα στις θερμότερες περιοχές της Γαλλίας.

Η Κοιλάδα του Λίγηρα και η Καμπανία, όπου το κλίμα είναι πιο εύκρατο, είναι μεταξύ των περιοχών που έχουν πληγεί περισσότερο. Αντίθετα, οινοπαραγωγοί στις νοτιότερες περιοχές του Μπορντό και της Λανγκντόκ-Ρουσιγιόν αναφέρουν υψηλότερες συγκομιδές σε σχέση με πέρυσι.

Η διαφορετική εικόνα ανά περιοχή αναδεικνύει μία από τις βασικές προκλήσεις που δημιουργεί η κλιματική αλλαγή για τον γαλλικό αμπελώνα: οι συνθήκες καλλιέργειας μεταβάλλονται και οι παραδοσιακές πρακτικές δεν μπορούν πάντοτε να προσαρμοστούν με τον ίδιο ρυθμό.

Οι κανόνες των AOC στο επίκεντρο

Οι κλιματικές πιέσεις εντείνουν και τη συζήτηση γύρω από τους αυστηρούς κανόνες που διέπουν τον γαλλικό αμπελοοινικό τομέα.

Χαρακτηριστική ήταν η απόφαση του Château Lafleur να αποσύρει πέρυσι τα έξι κρασιά του από τις επίσημες ονομασίες προέλευσης του Πομερόλ και του ευρύτερου Μπορντό.

Η οικογένεια Guinaudeau, στην οποία ανήκει το κτήμα, υποστήριξε ότι οι κανόνες των AOC, μεταξύ άλλων για την άρδευση, τις πυκνότητες φύτευσης και τις επιτρεπόμενες ποικιλίες σταφυλιών, περιόριζαν την ικανότητά του να προσαρμοστεί στις νέες κλιματικές συνθήκες.

Η απόφαση ανέδειξε ένα ευρύτερο δίλημμα για τον γαλλικό οίνο: κατά πόσο οι παραδοσιακές προδιαγραφές που προστατεύουν την ταυτότητα των κρασιών μπορούν να προσαρμοστούν σε ένα κλίμα που μεταβάλλεται.

Νωρίτερος τρύγος και υψηλότερο κόστος

Οι υψηλότερες θερμοκρασίες οδηγούν επίσης σε νωρίτερους τρύγους, δημιουργώντας πρόσθετες δυσκολίες στην οργάνωση της συγκομιδής και της παραγωγής.

Παράλληλα, το κόστος λειτουργίας των οινοποιείων αυξάνεται, ενώ η επίδραση της ξηρασίας και του καύσωνα ξεπερνά τα όρια του αμπελοοινικού κλάδου.

Στις αρχές Σεπτεμβρίου, η γαλλική κυβέρνηση αναθεώρησε προς τα κάτω την πρόβλεψη για την ανάπτυξη της οικονομίας το 2026 στο 0,5%, από 1% προηγουμένως, εκτιμώντας ότι ο καύσωνας και η ξηρασία θα αφαιρέσουν περίπου 0,1 ποσοστιαία μονάδα από την ανάπτυξη.

Στο τέλος του καλοκαιριού, η κυβέρνηση ανακοίνωσε επίσης σχέδιο έκτακτης βοήθειας ύψους άνω του 1 δισ. ευρώ για αγρότες και αμπελουργούς που επλήγησαν από τις υψηλές θερμοκρασίες.

Η μειωμένη κατανάλωση προσθέτει πίεση

Η κλιματική αλλαγή έρχεται να επιβαρύνει έναν κλάδο που αντιμετωπίζει ήδη σημαντική αλλαγή στις καταναλωτικές συνήθειες.

Η καθημερινή κατανάλωση κρασιού στη Γαλλία έχει μειωθεί από σχεδόν 50% του πληθυσμού το 1960 σε λιγότερο από 10% το 2018.

Παράλληλα, ο υψηλότερος πληθωρισμός και οι δασμοί των τελευταίων ετών συνέβαλαν στη συσσώρευση αποθεμάτων κρασιού. Ως αποτέλεσμα, παραγωγοί προχωρούν σε εκρίζωση αμπελώνων προκειμένου να περιορίσουν την παραγωγή.

Μόνο στο Μπορντό έχουν εκριζωθεί περίπου 20.000 εκτάρια αμπελώνων από το 2023, με την έκταση των εναπομεινάντων αμπελώνων να διαμορφώνεται πλέον σε περίπου 83.000 εκτάρια.

Το 2026, περίπου 4% του συνόλου των γαλλικών αμπελώνων αναμένεται να εκριζωθεί στο πλαίσιο κυβερνητικού προγράμματος στήριξης. Οι αμπελουργοί λαμβάνουν 4.000 ευρώ ανά εκτάριο για την οριστική απομάκρυνση των αμπελιών.

Στροφή σε νέες αγορές

Η συγκυρία οδηγεί τους βασικούς παράγοντες του κλάδου στην αναζήτηση νέων αγορών, προϊόντων και καταναλωτών.

Η Νότια Αμερική, η Βραζιλία και η Ινδία θεωρούνται από τους παραγωγούς αγορές με σημαντικές προοπτικές για το γαλλικό κρασί, μεταξύ άλλων λόγω των νέων εμπορικών συμφωνιών που έχουν υπογραφεί τα τελευταία χρόνια.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ:

• Ενέργεια: Το diesel στο επίκεντρο της νέας κρίσης – Αυξάνεται η πίεση στην αγορά καυσίμων
• BofA: Βλέπει δύο ακόμη αυξήσεις επιτοκίων από τη Fed έως το τέλος του 2026
• Νέα μέτρα στήριξης στα καύσιμα – Τι φέρνει το νέο πακέτο για πετρέλαιο θέρμανσης και diesel